これから飲食コンサルタントの仕事を目指している方、転職をお考えの方、年収について非常に興味が有るかと思います。

ここでは、飲食コンサルタントの年収についてご紹介させて頂きます。

飲食コンサルタントの年収の相場はどのくらい?

飲食店コンサルタントの年収は、個人のスキルは勿論の事、努める会社によっても様々ですし、個人で起業した場合は、仕事した分全てが収入に成りますので、相場は有って無い様なものです。

どの様な形で飲食店のコンサルタントの仕事をしたとしても、その人のスキルにより大幅に年収が変わると言うのが、現状です。

それだけに、毎日休まず10年働いたからと言って収入が上がる分けでなく、逆に勤務年数が短くても実力次第では、多くの収入を得る事ができる業界です。

年功序列が無く、実力主義の世界に成ります。

正社員で新卒入社した場合

一般的な想定イメージでお話させて頂きますが、基本的には、基本給+インセンティブをイメージして頂ければと思います。

インセンティブについては、会社により支給のタイミングは異なります。

毎月支給の場合、2ヶ月に1回や3ヶ月に1回の場合も有りますし、ボーナスに反映される場合も有ります。

ちなみに、新入社員の基本給/月は20~25万くらいです。

その基本給にインセンティブ分がプラスされます。

正社員で転職した場合

正社員での転職の場合は、個人のスキルで大幅に年収ベースが変わってきます。

特に飲食関係と全く別業界からの転職は、即戦力に成る可能性が低いので、教育も1からするので、その会社の年齢相当の基本給に成ります。

また、飲食関係で働いていた方や、他のコンサルティング会社等で働いていた方は、経験・スキル・今までの実績で評価され基本給・年収ベースが確定される事が多いです。

インセンティブは別途支給に成るので、スキルが高く前の会社で実績を積んだ方は、基本給ベース事態が優遇され、安定した収入に成ります。

基本給28万円~40万以上+インセンティブが中途入社の基本給目安です。(年齢・経験・前職の給与も判断基準に成ります)

パート・アルバイト

パート・アルバイトは、仕事への携わり方やスキルにより変動しますが、経験値に合わせ時給での支給に成ります。

個人で開業した場合

飲食店の経験・コンサルティング会社での経験を活かし、独立開業される方も多くいます。

こちらに関しては、仕事を受けた件数・内容によりますが、コンスタントに仕事が取れれば年収で1,000万円を超えるのもハードルは高くはないです。

ただし、まめな営業活動・信頼を勝ち取れる仕事の内容がコンサルタント会社より厳しく成ります。

小さな仕事からコツコツと積み上げる必要が有ります。

会社勤めでのインセンティブの部分、利益の100パーセントが自分の収入になるので、実力次第では高収入が望めます。

年収にも響いてくる基本給以外のものは、どうなっているの?

賞与

賞与については、どこの会社も同じだと思いますが、実績考課(又はインセンティブ)により確定します。

S・A・B・C・D評価が基準で、S評価が最優良の評価で、D評価が最低評価に成ります。

基本的に予算(目標)をクリアできたらB評価以上、他予算達成者よりよい実績でA評価、S評価はずば抜けた成績に成るので、なかなかS評価を得るのは難しいと思います。

C評価は予算未達成で、D評価は始末書を提出する位のトラブルを起こすか、予算を大幅に割った場合のみに成ります。

唯、最近ではMBO評価等のプロセス管理を導入している会社も増えているので、プロセスの内容により加点・減点調整も生じます。

賞与については、A評価とC評価だと数十万の差が発生する可能性が有ります。

昇給

昇給については、基本的に年1回期の変わり目に昇給する会社が多いです。

会社によっては、従業員のモチベーションを高める為、3ヶ月に1回・半年に1回や随時昇給のチャンスが有る会社も増えているみたいです。

昇給は会社の制度により変わりますが、職能考課での評価が基本で評価されます。

職能考課もS~D評価に成りますが、実績考課と異なるのは、実績が良ければ良い評価が取れるとは限りません。

潜在能力もしっかり評価基準に成ります。

チャレンジできたかや創意工夫できたか・協調性やストレス態勢等々、実績とは違う面も評価され、その評価により昇給や昇格が決まる事が多いです。

各種手当

各種手当についても会社により異なると思います。

残業手当・家族手当・住宅手当等、一般企業で支給されている手当がつく会社が有ります。

残業については、定時以外100%支給の場合も有りますし、毎月固定でみなし残業代が固定して支給される会社も有ると思います。

みなし残業代が支給されている会社は、残業しなくてもみなし残業代は支給されます。

また、みなし残業の時間をオーバーした場合は、別途残業代は支給されます。

給与が高い人は何が違うの?

やはりお客様の課題を解決できるスキル・能力が高い方が、給与が高くなります。

その為には、豊富な知識や経験知・創意工夫力やアイデア力、また分析能力等が高く、常にお客様の意向を理解し迅速に対応解決ができる人が必然的に給与が高くなります。

コンサルタントは人気商売なので、お客様からリクエストが多いコンサルタントが高収入を得られる可能性が高いです。

スキル

分析力

数字から現状を把握できる力が必要です。

後は、分析結果から対応策を見出す力が重要です。

提案力

分析結果をもとに、その店舗に合った提案を企画しプロデュースできる能力も重要です。

実行力

提案がお客様に受け入れて頂いたら、迅速に対応する力が求められます。(無駄・ムラ・漏れ・ミス無く完璧に達成できる力)

コミュニケーション力・調整力

全ての業務を円滑に推進するために、非常に重要です。

コンサルタントは、お客様は勿論、会社内での調整・関係会社との調整等、多くの方と業務を進める事が多いので、コミュニケーション力・調整力は重要になります。

上記の様なスキル等を持ち合わせたコンサルタントは、結果を出す事ができ、給与が高くなります。

役職

上位職が給与は高いですが、インセンティブが有る会社では、成績次第では高収入を得る事が可能な業種です。

当然成績を上げ、より上位職につく事が安定して高収入を得る事に成ります。

勤続年数

勤続年数は余り関係ないです。

実績を上げれば2・3年でも高収入を得れる業界です。

逆に業績を上げれなければ、10年いても給与は余り上がりません。

唯、経験値が非常に重要な仕事で、過去の経験を元に、提案を構築する場合が有りますので、過去の仕事をしっかりファイリングできる能力が求められます。

地域

当然、案件が多いのは東京を中心とした関東地区、大阪を中心とした関西地区が仕事が多く有るので、そのエリアでコンサルタントをしている方の給与は他エリアの方より良い傾向が有ります。

但し、中心部には競合他社も多いので、競争に勝つ力も必要になります。

逆に、他エリアは中心部と比べ競合は少ないので、実力次第では高収入を得る事も可能です。

飲食コンサルタントの年収の決まり方

結果次第です

<年収が高いコンサルタント>

  • ①繁盛店を生み出す力をもってるコンサルタント
  • ②より多くの案件を対応し、結果を出せたコンサルタント
  • ③高収益を上げる提案をし結果に繋げ、会社に利益を生むコンサルタント(営業力の高い方)
  • ④PDCA全てを自己完結できるコンサルタント
  • ⑤会社の方針を遵守し業績を上げる方

<年収が上がらないコンサルタント>

  • ①提案力が低いコンサルタント
  • ②自己完結ができず、他コンサルタントにサポートして貰わないと、案件の解決ができないコンサルタント
  • ③自ら中心で案件対応すること無く、常に他コンサルタントのアシスタント的立場の方

飲食コンサルタントで年収をあげるためにやるべきこと

結果を出す為のスキルアップを図るのが、年収をあげる近道です。

今の勤務先でできること

給料アップの交渉をしてみる

給料アップの交渉に関しては、実績を上げて初めてできる事と思います。

スキルアップを図る

スキルUPを図るのが、給料アップの近道だと思います。

スキルアップを図れば、解決策の幅も広がり、お客様との信頼関係が高まるので、仕事が増え給料アップに繋がります。

机上の空論で無く、現場で身に着けた経験は必ず役に立ちます。

また、スキルアップについては、食にまつわる知識の吸収や、新しいお店の食べ歩き、食の展示会を見に行ったり、食に関わる全ての物事に興味を持ち、自己投資できるかもスキルアップを図るには重要です。

スキルアップを図る事が、給料アップの一番の近道です。

思い切って転職する

給与アップが図れなかったり、労働条件が悪い場合は、転職も良いかと思います。

但し、仕事を身に着けてから転職しないと、転職先でまた一から仕事を覚える必要が有るので、実力が付き転職先で、即戦力と判断されるスキルを持ち合わせてから転職した方が良いと思います。

特に、同業種への転職は、今までの実績により最初の給与が決まりますので、実績を積み上げてからの転職をお勧めします。

転職先の選び方1:食関連への転職

同業他社への転職

手っ取り早いのは、同業他社だと思いますが、安易に同業他社へ転職は避けた方が良いと思います。

同業他社に転職する場合は、上記でも述べましたが、実績・スキルで給与条件が左右します。

それだけに、現在いる会社で実績を積み上げ、しっかりとスキルアップを図る必要が有ります。

飲食業界への転職

飲食業界への転職:飲食業界への転職は、商品開発や店舗開発の部署への転職がお勧めですが、何れにしろ、入社後は現場(店舗)からのスタートが殆どです。

但し、提案力やアイデア力が認められればキャリアアップは早くできる場合が有ります。

食品メーカーへの転職

食品メーカーの中途採用で、商品開発や販売促進部署の募集が有りますが、こちらに関しては、採用されればその部署に配属に成りますので、コンサルタントで培ったスキルを思う存分発揮できると思います。

転職先の選び方2:食関連以外への転職

営業関係への転職

コンサルタント会社でPDCAサイクルをしっかり学んだと思いますので、営業関係の仕事も良いかと思います。

マーケティング関係への転職

コンサルタントの仕事でマーケティングの知識は習得できていると思いますので、マーケティング関係の仕事も向いていると思います。

年収をアップさせるための求人の選び方

やはりより大きいネームバリューが有る企業が良いかと思います。

大きい会社の方が、基本ベースが高いので、安定した収入が得られると思います。

給与相場が今よりも高いところを探そう

エージェントに登録するのが一番良いかと思います。

本人希望の内容でマッチング企業を探してもらえます。

賞与や昇給制度をチェック

賞与・昇給制度は、会社により異なりますので、しっかり確認した方が良いかと思います。

昇給については、基本ベース(年齢給)等は毎年上がるのか、その他(役職級・職務手当)はどうなっているのか。

しっかり把握した方が良いです。

会社によっては、基本給ベースがあまり上がらない場合も有ります。

賞与については、業績連動で支給されるケースが多いので、伸びている会社の方が、支給月数が多いと思います。

残業代はちゃんと出る?

どの企業もコンプライアンスを掲げていますので、申請をすれば支給されると思います。

ただ今だに企業体質で申請しにくい雰囲気の会社も有るみたいですが。

交通費や福利厚生は?

交通費は、基本支給されます。

福利厚生については、会社により温度差が有りますので、事前にしっかり調べておく方が、良いかと思います。

経験者が教える、実際に年収がアップしたのはこんなとき

実績を積み上げ上位職に就くと、年収ベースが大幅に変わります。

継続して実績を積み上げる必要が有ります。

雇用形態ごとに違いは出てくる?

月給や年収

正社員とその他の雇用では、年収ベース大幅に変わります。

年収以外における良い点と悪い点

良い点は、雇用形態に関わらず、スキル・経験値が身に付きます。

悪い点は、仕事のタイムスケジュールがお客様の時間軸で動きますので、タイトなスケジュールでの業務が多く発生します。

まとめ

飲食店コンサルタント年収について、ご紹介させて頂きましたが、この業界は実力社会。

実力の差が年収を大きく左右する仕事です。

会社に所属し高収入を得るのも、独立し開業し収益を上げるのもコンサルタントの実力次第です。

それだけに、日々スキルアップをする努力とお客様に愛されるコンサルタントに成る必要が有ります。

最後に、飲食店コンサルタントは、実力次第で他職種と比べ大幅に高収入を得られますので、自信のある方は、是非チャレンジを。



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