仕事と酒とは、切っても切れない関係にあります。

仕事の疲れを癒すため、仕事帰りや自宅などで「ググッと一杯!」を楽しみにしている方も多いのではないでしょうか?

また、営業職の方であれば、特に接待などでお酒と接する機会がありますよね。

様々なシーンで出会うお酒の中には、魅力あふれるものが多々存在しています。

今回はお酒が好きな人必見!全国各地の歴史ある酒造会社をご紹介します。

実際に商品を買って飲んでみるもよし。酒造会社についての知識として頭に入れておくもよし。読んで楽しい!!ためになる情報ばかりですよ。

焼酎の老舗酒造会社

焼酎をメインに製造している老舗酒造会社をご紹介します。

京屋酒造有限会社(きょうやしゅぞう)/宮崎県

天保5年(1834年)の創業以来、180年以上の伝統がある焼酎の酒造会社。

それが、宮崎県日南市に酒蔵を構える京屋酒造です。

爽快酒タイプの焼酎「河童の誘い水」「甕雫(かめしずく)」をはじめ、香薫酒タイプの「空と風と大地と」、芳醇酒タイプの「平八郎」、「時代蔵かんろ」など数多くの焼酎を製造・販売しています。

テレビやメディアで取り上げられることが多々あるので、ひょっとしたらご存知の方も多いかもしれません。

ドラマのロケ地に京屋酒造が使われたこともあるんですよ♪

  • NHK朝の連続ドラマ「わかば(2004年)」のロケ地
  • 「裸の大将~宮崎の鬼が笑うので~(2008年)」のロケ地

また、京屋酒造有限会社の焼酎は、モンドセレクション最高金賞をはじめ、権威あるアメリカのワイン・アルコールコンテストBTI(The Beverage Tastings Institute)、プロの料理人・ソムリエなどが審査するiTQi(ベルギーブリュッセルで開催)、サンフランシスコで開催されるSFWSCなどで数々の賞を受賞し続けるなど、日本を代表する焼酎となっています。

酒蔵をじっくりと見学することもできるので(要予約)、観光などで宮崎を訪れる機会があれば大甕仕込みの焼酎造りを間近で楽しんでみてはいかがでしょうか?(焼酎の試飲販売もありますよ♪)

日本酒メインの老舗酒造会社

日本酒をメインに製造している老舗酒造会社をご紹介します♪

須藤本家株式会社(すどうほんけ)/茨城県

創業したのが、なんと平安時代と言われる須藤本家は、日本最古の日本酒メーカーです。

正確な創業年は不明であるものの、お酒の醸造を祈願したお札(1141年)が残っていることから、創業は1141年以前だとされています。

主な銘柄は、郷乃誉(さとのほまれ)、花薫光(かくんこう)、山桜桃(ゆすら)など。

徹底したこだわりのもとで造られる日本酒は、どれも絶品です。

【米作りへのこだわり】

  • 土壌にこだわった米作り
  • 地元笠間産のコシヒカリ100%で醸造

【水へのこだわり】

  • 800年以上使用し続けている井戸からくみ上げられる伏流水を仕込み、洗いなど全ての工程で使用する
  • 水道水は一切使用しない(洗浄用としても使用しない)
  • 良い水を育むために、樹齢800年以上のケヤキの木をはじめ、木々を育む取り組みを行っている

【酒へのこだわり】

  • 人為的なろ過はバランスを崩すので一切しない
  • 収穫後5ヶ月以内の新米を使った純米大吟醸のみ
  • 醸造用アルコールは一切添加しない

日本最古の酒造会社である須藤本家の日本酒は、国内外から高い評価を受け数々の賞を受賞しているほか、国が海外からの賓客をもてなすときのお酒として首相官邸やなどでも使用されています。

その他、新聞やテレビなど各種メディアでも多数取り上げられる須藤本家。

機会があれば、一度は口にしておきたい日本酒です。

中沢酒造株式会社(なかざわしゅぞう)/神奈川県

文政8年(1825年)から日本酒づくりを行っている中沢酒造株式会社は、神奈川県に酒蔵を構える日本酒造りの老舗です。

200年という歴史の中で昔と変わらない「全量手作り」にこだわっている中沢酒造。

主要銘柄の「松美酉(まつみどり)」は、織田藩主の御用商人として大久保家に出入りしていたときに献上したお酒に賜った酒名だと言われています。

足柄産若水、美山錦、五百万石などのお米と丹沢山系の伏流水を使ってつくられる日本酒は、どれもお水の清らかさ、お米の甘みを充分に味わうことができるものばかりです。

中沢酒造では、吟醸酒、純米酒、本醸造酒などを製造しており、通年商品はもちろん、季節限定商品など様々なシリーズが揃っているので、シーン別に趣向を変えてお酒を楽しことができますよ♪

  • 通年商品
  • 季節限定商品(にごり酒、しぼりたて、ひやおろし、春うらら など)
  • 箱根シリーズ(四季の箱根)
  • 亮シリーズ(11代目蔵元:鍵和田亮氏がこだわって生み出したお酒)
  • S.tokyoシリーズ(幻の酵母Saccharomyces tokyo NAKAZAWAを使って誕生したお酒)
  • 酒スイーツ(酒ケーキ)

5月~10月は酒蔵見学を実施しているので(要予約)、興味がある方は是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか?(展示蔵での展示、試飲、販売は年中無休で行われています)

丸本酒造株式会社(まるもとしゅぞう)/岡山県

岡山県浅口市に酒蔵を構える丸本酒造株式会社は、慶応3年(1867年)の創業以来、絶えることなく日本酒造りを行ってきた老舗酒造会社です。

地元の水、地元の米にこだわった酒造りが今もなお受け継がれています。

特に米にこだわっている丸本酒造株式会社では、一般には流通しない希少な山田錦を使用。

いずれ「農産酒蔵(全量自家栽培)」を目指している珍しい酒蔵です。

主要銘柄は「賀茂緑(かもみどり)」。

丸本酒造の日本酒は、一般流通している賀茂緑のほかに、限定流通でしか手に入らない純米大吟醸の「竹林」シリーズがあります。

地元岡山の方でもなかなか目にしない商品なので、酒屋さんなどでめぐり会ったときには即買い決定です♪

また、丸本酒造では、日本酒だけでなくスパークリングやリキュールなども製造しています。

  • 白桃妃(リキュール):岡山産の白桃をまるごと漬け込んで作られたリキュール。
  • スパークリング:お米のスパークリング純米酒です。味は2種類(ノーマルタイプとローズヒップ・ハイビスカスを加えたピンクタイプ)。

オンラインショップでは、早朝にしぼったばかりの原酒を蔵元から直接購入することもできるようになっています(冬限定)。

酒蔵見学に興味がある方は、700円で酒蔵見学をすることもできますよ(通年・要予約)♪

登録有形文化財に指定された酒蔵は、一見の価値が充分にあります!

今代司酒造株式会社(いまよつかさしゅぞう)/新潟県

日本一の蔵元数を誇る新潟県の玄関口「新潟駅」近くに蔵を構える今代司酒造は、1967年創業の老舗酒蔵です。

今代司酒造のこだわりは「醸造アルコールを一切使わないこと」にあります。

2006年から醸造アルコールを一切使わず、全量純米仕込みのみで行われる酒造りは、全行程緊張感あふれる真剣勝負!

その結果、純米専門の酒蔵として不動の地位を確立しています。

【今代司酒造は純米専門】

新潟県産の酒造好適米(麹米・掛米)、菅名岳の天然水を使用しています。

  • 純米大吟醸
  • 純米吟醸
  • 純米酒

また、今代司酒造のお酒は、酒蔵・お酒のラベルがオシャレなことでも有名です。

清酒「錦鯉KOI」にいたっては、グッドデザイン賞をはじめ海外でも数々のデザイン賞を受賞しています(iF Design Award、The One Show、D&AD、Cannes Lionsなど)。

充実した酒蔵見学ができるだけでなく、直売所を運営していることもあり、旅行口コミサイト「トリップアドバイザー」では、新潟市観光ランキング1位、外国人来訪者に聞いた新潟市の地域資源に関する認知度ランキング1位を獲得しています(2017年)。

酒蔵見学は無料(年末年始以外、年中無休)。

試飲はもちろん、法被を着た記念撮影などもできるようになっているので、新潟観光では絶対に外せない場所ですよ♪

吉田酒造有限会社/福井県

銘柄「白龍(はくりゅう)」で有名な吉田酒造。

文化3年(1806年)から酒造りを行っている福井県の永平寺に酒蔵を構える老舗の酒造会社です。

吉田酒造の地酒づくりへのこだわりは、お米にあります。

自分たちの手で良い土を作り、良い酒米を作るところからスタート。

米洗いには限定吸水、麹は全量手づくりなど、吉田酒造では米と水の力を最大限に活かした徹底した酒造りが行われています。

ロンドン酒チャレンジやKura Masterなどで賞を受賞しているほか、様々な雑誌・テレビでも取り上げられている吉田酒造の日本酒。

まだ味わったことがない方は、一度トライしておきたいものですね♪

  • NHK「にっぽん紀行」(2019年3月放送)
  • 女性誌「steady」(2019年12月)
  • ビジネス誌「週刊ダイヤモンド」(2019年10月28日)
  • Danchu「読本 日本酒」 など多数

オンラインショップでは、誰もが自分好みの日本酒を味わうことができるように「味わいマップ」からお酒をチョイスすることができるようになっています。

絞って24時間以内に発送をしてくれる新酒しぼりたて「九頭龍の夜明け」は、発送予約の申し込みがあった分だけしか生産されない貴重なものなので、興味がある方は店頭もしくはオンライン上から受付期間内にお申し込みください。

青木酒造株式会社/新潟県

享保2年(1717年)の創業以来、300年という長い歴史をもつ青木酒造は、新潟県魚沼地方に蔵を構える老舗の造り酒屋です。

青木酒造の主要銘柄「鶴齢(かくれい)」は、江戸後期の越後魚沼における生活を記した「北越雪譜(ほくえつせっぷ)」の著者鈴木牧之が命名したものだと言われています。

青木酒造の酒造りへのこだわりポイントは2つ。

  • 雪国(地元魚沼地方)ならではの酒を造ること
  • 米の味を最大限に引き出した酒を造ること

淡麗辛口の日本酒が多い新潟県。

淡麗旨口を目指す青木酒造の鶴齢はキレが良く、米本来の旨味を堪能することができるとあって、地元でも根強い人気を誇っています。

塩や醤油で味付けされた日本料理にぴったり合い、不思議と飽きがこない味わいの鶴齢は、酒本来の旨味を堪能したい方にオススメの日本酒です♪

手づくりに徹した青木酒造では、鶴齢のほかにもお酒の旨味が堪能できる銘柄を多数製造・販売しているので、興味がある方は是非チェックしてみてください。

  • 牧之:年に1回販売される限定商品です。厳選された酒米と名水から造られる正統派のお酒です。
  • 雪男:軟水仕込みのスッキリ切れがあるお酒です。熱燗にオススメの端麗辛口。
  • 梅酒:鶴齢純米吟醸の原酒から造られた梅酒です。甘さ控えめで、上品な味わいです。

剣菱酒造株式会社(けんびししゅぞう)/兵庫県

永正2年(1505年)に創業された剣菱酒造は、創業500年を超える老舗酒造会社です。

灘五郷のひとつ、御影郷に本拠を構えています。

剣菱酒造と言えばやはりインパクトのあるロゴではないでしょうか?!

不動明王のご身体が井戸からあらわれ…それにあやかって不動明王の剣をもとに若干のアレンジを加えて作られたものだと言われているロゴは、どっしりと不動の地位を築き上げてきた剣菱酒造そのもののように見えてきます。

不動明王に守られているためか、日本酒「剣菱(けんびし)」シリーズ(純米酒、本醸造酒)は、蔵元所有者が何度か変わった今でもその個性をしっかりと守り抜いた筋ある日本酒!

飽きのこないキレがある濃厚な味わいが特徴です。

討ち入りの前に赤穂浪士47名が蕎麦屋2階で口にしていたと言われている剣菱。

地元では葬儀のときによく剣菱が使用されるため、「弔い酒」というイメージが定着しているほか、盆・正月に神社に奉納されるお酒としても有名です。

数々のメディアで取り上げられている剣菱酒造。

最近では、エールフランスの機内誌「MADAME」で紹介されてます。

500年という長い歴史の中で、戦争や災害など数々の困難を見つめてきた剣菱。

現在まで継承され続けてきた深い味わいをこの機会に是非ご堪能ください。

日本酒を中心に様々なお酒を手がける老舗酒造会社

長い歴史の中で日本酒を中心に他のお酒も手がけるようになった老舗酒造会社をご紹介します♪

世嬉の一酒造株式会社(せきのいちしゅぞう)/岩手県

1918年から岩手県一関市で酒造りをスタートした世嬉の一酒造。

清酒「世嬉の一」をはじめ、地ビール「いわて蔵ビール」を製造販売している老舗の酒造メーカーです。

清酒「世嬉の一」は、4種類の酒米(山田錦、五百万石、豊錦、吟ぎんが)と奥羽山脈から湧き出でる地下水から作られる深い味わいの日本酒です。

【商品ラインナップ】

  • 純米大吟醸 秘蔵
  • 吟醸酒 金色堂
  • 純米吟醸 吟ぎんが
  • 純米生原酒 しぼりたて(にごり)
  • 純米生原酒 しぼりたて(とうめい)
  • 大吟醸 世嬉の一

また、世嬉の一酒造は1995年からクラフトビールブランド「いわて蔵ビール」を立ち上げました。

酒造りにおける技・経験・知識から誕生したビールで、国際大会などで数多くの賞を受賞した実績がある人気の商品となっています。

特にバーレーワイン(300年以上の歴史があるビールのスタイル)は、2016年に開催されたワールドビアアワードで「ジャパンベストバーレーワイン」に選ばれたアルコール度数14度のビールです。

日本国内のビールの中で最もアルコール度数が高いビールとなっています。

博物館や文学館をはじめ、レストラン、カフェなど幅広く事業展開を行っている世嬉の一酒造。

蔵の中では数々の体験・教育イベントなどを体験することができるので、岩手を訪れる際には事前にイベント内容などをチェックして思い切り「蔵」を体験してみてください。

【世嬉の一酒造の施設】

  • 博物館
  • 文学館
  • 蔵元レストラン せきのいち
  • café 徳蔵 など

 

車多酒造株式会社/石川県

石川県白山市に蔵を構える車多酒造(しゃたしゅぞう)は、文政6年(1823年)に創業した伝統ある酒造メーカーです。

知る人ぞ知る「能登杜氏四天王」の一人、中三郎氏が在籍している蔵元としても有名です!

【能登杜氏四天王とは?】

奥能登発祥の日本酒造りにおける代表的な杜氏集団の中で、卓越した技を持っている4人のこと。

  • 中三郎(車多酒造)
  • 農口尚彦(鹿野酒造)
  • 三盃幸一(桝田酒造)
  • 波瀬正吉(土井酒造場)

中三郎氏は、車多酒造の代表銘柄のひとつ「天狗舞」の生みの親として2011年に黄綬褒章を受章されています。

気品にあふれた香りと滑らかな舌触り。

甘味、酸味、辛味…そして若干の苦味と渋味など全てを味わうことができる調和がとれた味。

車多酒造の日本酒は、日本だけでなく海外でも高く評価されています。

中でも「天狗舞山廃仕込純米酒」は、「ロサンゼルス国際ワイン&スピリッツコンペティション(2019)」で3年連続して最優秀賞を受賞するほどの実力がある日本酒です(その他、IWC 純米部門最高賞など受賞)。

車多酒造のお酒とめぐり会う機会があれば、一度は必ずトライしておくことをオススメします。

車多酒造では日本酒だけでなく、梅酒、焼酎、はちみつ酒、スパイス(剣崎なんば)なども製造・販売しているので、オンラインショップなどで確認してみてください。

まとめ

時代の変化を上手に取り入れつつも、古くからの伝統を守り続けている人気の酒造会社をご紹介しました。

一度は口にしておきたいお酒ばかりなので、お酒好きな方は特にチェックしてみてください。



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埼玉県で従業員の健康管理に積極的な企業は?安心して働けるおすすめ健康経営優良法人認定企業8選

求職の際、判断材料の一つとなるのが「優良企業であるかどうか」だと思います。優良企業とはどのような企業なのか、様々な考え方がありますが、精神的にも身体的にも健全で働き続けることが出来るかどうかは重要なポイントです。今回の記事では、埼玉県にお住まいの方向けに、従業員が健全に働き続けることを支援する取組みを行なっているとして経済産業省から「健康経営優良法人」の認定を受けている企業を厳選してご紹介します。安心して働ける企業探しの参考にしてみてください。健康経営優良法人認定制度とは 認定を受けている企業は、従業員の健康保持と、問題が起きた際に速やかに発見・対処できる仕組みが整っているということです。例え

岐阜県で若い人が仕事を探すのにおすすめ!岐阜の「ユースエール認定企業」8選

若者の就労を支援する制度の一つに「ユースエール認定制度」というものがあります。この制度は厚生労働大臣が認定しているしっかりとした制度なので、若くて成長したい人や活躍する場を求めている人が、就職先・転職先を探す一つの手がかりとなるはずです。各都道府県で「ユースエール認定」された企業があり、岐阜県もまた然りです。この記事では、ユースエール認定制度に関しての説明と、岐阜県の「ユースエール認定企業」8社についてをご紹介します。ユースエール認定企業とは?岐阜の「ユースエール認定企業」8選医療法人白水会 白川病院白川病院は、岐阜県の加茂郡白川町で設立70年近くの歴史を持つケアミックス病院です。「地域のみな

青森県での就労を考えている人におすすめしたい、「青森ユースエール認定企業9社」

各都道府県には、若者の就労を積極的に支援する制度があります。青森県もまたその一つで、若者の採用や育成に積極的且つ雇用管理に優れている企業に対して厚生労働大臣より「ユースエール認定企業」の認定がされています。この記事では、「青森ユースエール認定企業」とはどのようなもので、認定された企業はどのような取り組みを行っているのか、詳しくご紹介します。青森のユースエール認定企業とは?青森県内のユースエール認定企業特定非営利活動法人あーるど特定非営利活動法人あーるどは、五所川原市で障害者を支援する福祉サービス事業を運営しています。コミュニティカフェ「えいぷりる」では、障害のある方の就労支援として製造したコー

愛知県で「ものづくり」の仕事をしたい人に知って欲しい、愛知ブランド認定「ものづくり企業9選」

都道府県には色々な伝統工芸や名産品があり、中にはブランド化して積極的に広めようと取り組んでいる自治体があります。みなさんは、地元の名産品や全国各地の名産品、ブランドなどをご存知でしょうか?愛知県は県内にある製造業の商品を国内だけでなく国外にもアピールしようという目標から、県内の優れている企業に対して「愛知ブランド企業」というのを認定しています。大手の企業が多く点在する愛知県はもともと「ものづくり王国」といわれており、県内にはものづくり(製造系)の企業が大中小と存在しています。「愛知ブランド企業」に認定された会社は、どういうことに取り組んでいるのかを詳しく見ていきましょう。愛知ブランドとは?平成

埼玉でおすすめのネイルスクール10選。JNA認定校だけを厳選!

女性が楽しむおしゃれのひとつ、ネイルアート。そのネイルアートを学べるのがネイルスクールです。ネイルスクールは、趣味としてネイルを楽しむ人向けの簡単なものから、プロのネイリストになりたい人向けのスクール、検定や賞の取得を目指すプロフェッショナル向けのものまであり、「ネイルを学びたい」と思ってもどこで学べば良いのか悩んでしまいます。今回は埼玉県やその近辺にお住まいの方向けに、数あるスクールの中からJNA認定校を厳選して紹介します。目的に合ったスクール探しの参考にしてみてください。JNA認定校とは?JNA認定校とは、日本ネイリスト協会(JNA)が定めた、ネイルスクール向けの認定制度です。カリキュラム

埼玉で働きやすい福祉施設10選。女性が活躍できる職場環境プラチナ認定企業だけを厳選!

「介護などの福祉施設で働きたい」「でも、出産や子育てなどでなかなか思うように仕事が続けられない、条件に合った職場が見つからない」という女性も多いです。今回はそういった方々の中でも、埼玉県やその近辺に住んでいる人向けに、埼玉県の「多様な働き方実践企業認定制度」でプラチナ企業として認定を受けている福祉施設を紹介します。認定企業の中でもいくつか厳選しているので、女性も働きやすく・活躍もしやすい職場が見つかりやすいはず!ぜひ参考にしてみて下さいね。プラチナ認定企業とは?プラチナ認定企業とは、埼玉県が認定を行っている取り組みです。仕事と介護や育児の両立を支援する「多様な働き方実践企業認定制度」の一環とし

仕事をしたい人向け!職業能力開発を支援してくれるNPOのおすすめ7法人

全国各地には職業能力開発を支援してくれるNPO法人が存在します。内容は職業訓練やキャリアアップなど様々ですが、今回はおすすめのNPOを7法人紹介していきます。「仕事をしたいけど働き先が見つからない…」、という人は覗いてみてはいかがでしょうか?特定非営利活動法人北海道ゼミナール求職・転職者向けの就労等の支援やトラブルの相談に乗ってくれます。また、宅地建物取引士や2種電気工事士1・2級ボイラ技士などの各種資格試験の受験指導、生涯学習講座なども開催しています。【対象エリア】北海道【ホームページ】https://semi.hajimeyoo.com/日本コミュニケーションスキルアカデミーコミュニケーシ