旅館でアルバイトするってなんだか難しそう?

というイメージの方もいらっしゃるのではないでしょうか。

でも着物を着れたり、旅館のアルバイトならではの礼儀作法や接客技術が身につくかも?

今回は、私が実際経験した旅館のアルバイトについて、気になる時給ややりがい、そこで身についた力をお教えします!

私はこんなところで旅館のアルバイトをやりました

日本の観光地として1、2を争う京都。

そんな京都の老舗旅館でのアルバイト体験について詳しくお話します。

旅館のアルバイトの時給は?

仕事内容によって少し異なっていましたが900~1,100円の間でした。

その他にも、早朝深夜の勤務だと+1,000円と言ったように別途手当が付きました。

旅館のアルバイトでやりがいを感じたこと

私が従事したのは接客業務でしたので、そちらで感じたやりがいについてお話しますね!

一番のやりがいはお客様との関係性の変化です。

お客様を送迎する際、出迎え時にまだビジネステイクな「スタッフとお客様」といった関係です。

しかしお見送りする頃には、まるで「旅行中に出会った友人との別れ」の様に名残惜しいものに感じる時がありました。

「色々有難うね!」「お話楽しかったよ~」「あなたが担当で良かった」「また来ますね」。

それは確かに「仕事の一区切り」でもありますが、他の会社勤務やホテル、飲食店では感じられない「寂しさ・良い旅を」といった気持ちが含まれている感情になりました。

旅館のアルバイトをやってて良かったこと

旅館だから感じる事ができた2つの事を紹介します。

お客様との会話

主にツアーや学生の修学旅行といった団体のお客様を担当する事が多かったのですが、配膳時にお部屋へ入室した際にお客様との会話がとても楽しかったです。

最近生まれたお孫さんの写真を見せてもらったり、旅行中に起きた面白エピソードを聞いたり、時には身の上相談までした事も有りました!

学生さんだと恋バナが多かったですね、好きな人にこの旅行中に距離を縮めたいけれどどうすれば・・・、過去の彼氏彼女エピソードなんかも話してくれたり聞きたいと言われてついつい話しちゃったりもしました。(もちろん、配膳や片付け業務をしながらですよ!)

どのお話も同じエピソードはなくて、笑い合いながらの会話はとても楽しかったですね。

私の考えとは違った意見を聞けた事もとても今後の人生の勉強になりました!

スパルタ指導

まず、私が働いていた旅館は規模で言うと部屋数は多く”老舗”といわれる旅館でした。

女将さんとは別に、そこでは仲居さんが4人いらしたのですがそのうち3人の方はとにかくスパルタ指導の方々でした。

出勤の度に女将さんから「じゃあ、今日は○○さん(仲居さん)と一緒にお願いします」といった様にペアで接客をするパートナーが決められるのですが毎出勤の度にドキドキしていましたよ~笑 なんせ3/4が嬉しくなかったですから。笑

勤務して10日間くらいは「辞めてやる~お金の為だけに頑張ろう~」と思って頑張っていましたが、だんだん仕事を覚えてきて色々なことに対応できるようになってきた頃、仲居さんの一人(3人の中で一番厳しかった方)から「あなた今の段取りと対応はとても良かったわよ。」と初めて褒めてもらえたんです!

すごく嬉しかったです。

今までの努力が認められた瞬間でしたね。

そして今思うと、まだ10代後半~20代前半だった私は確かに一般常識やマナーに少し欠けていたな、と思います。

親や友達はずっと一緒に過ごしてきているので特に注意したりされたりと言った事はなかなかありません。

でもそこを第三者からみてビシバシ強制してもらえて良かったです。

今でも職場や職場以外の交流の場で「よく気がきくね」とか「さすがだね」と言われるのはこの経験があったからこそだと思います。

旅館のアルバイトで身についたこんなスキル

将来に役立つスキルが身につきます。いくつか紹介します。

着物を素早く着付けられる

私が勤めた旅館では団体様の担当者は作務衣、個人様では着物でした。

最初の頃は着付けてもらっていましたが、回を重ねる毎にひとりで着付けできるようになりました!

また、人の着付けもサポートしますので着物教室等通わずとも日本人として着付けが出来るようになる事は嬉しいですね。

正しい配膳を知る事が出来る

皆さん日本料理の懐石料理や会席料理の正しい配置や、先付・前菜・・・といった料理名、ご存知ですか?

お料理の順番は先出(お通し)→前菜→向付(お刺身)→吸物→黄合(煮物)→焼物→箸休→小鍋→油物(揚物)→酢物→御飯→止椀→水菓子(果物)

大体上記10~13のお料理が出ます。

順番だけでなくこれらの配置もきちんとした、しきたりのルールがあります。

私は最初「こんなに覚えるの絶対無理」と思いましたが、1週間もすれば自然と覚えてられていました!

これから先、冠婚葬祭や接待、記念日などで食事される事もあると思います。

そんな時に備えて知っていれば、必ず役立ちます。

周りの方からも一目置かれるのではないでしょうか。

コミュニケーション能力が高まる

1日何十人もの人のお世話をしていると「この方は冗談交じりの会話で、この方はくずさない話し方で、この方はお話しされるのが好きだから聞き手に徹底しよう」等、1~2回の会話のやり取りをする(又は他の方と話している感じを聞く)だけでタイプが大体分かるようになってきます。

つまり人の感情に気を配る能力が身に付くんです!=コミュニケーション能力の向上!

意識しなくても自然と「感情に気を配る」事が出来るようになっていれば、あなたはもうコミュニケーション能力が高い人になっちゃってるんです。

生活IQが高まる

部屋の清掃や御布団の用意をしていく中で、どうすればシーツを素早く交換できるのか、どの順番で掃除機をかけるのが一番効率が良いかを常に考えて行動することになります。

お客様の帰宅時間に間に合うよう、素早く丁寧に遂行しなければなりませんでした。

今も普段の生活でこの頃のスキルは大いに役立っています。

休日等に遊びに来ていてたまたまその場面を見た友人にも「そんな替え方あるんだ!」「なるほど、そうやってやるのね」と驚かれています。

旅館のアルバイトをやっている中で嬉しかった瞬間

小さな出来事だけれど・・・

名前で呼んでもらえるようになった瞬間

「スタッフさん」「お姉さん・お兄さん」「仲居さん」ではなく名前で呼んでもらえるようになった時、距離感が縮まったんだなぁと嬉しくなります。

おやつが沢山!

主にお客様から、おまんじゅうやチョコレートなど一口で食べきれるおやつを頂く事が多かったです。笑

更衣室には「頂いたおかし袋」を用意して、休憩時に皆で食べたり、持ちかえって家で食べて癒されていました。

姿勢が良くなる

やはり作務衣や着物を着ていると、自然と背筋を伸ばすことを意識するのだと思います。

休日に街を歩いていて、ふと硝子に映った自分をみて「あれ?以前より姿勢が綺麗になってる」と感じました。

軽くジムに行っているのと同じ運動量

着物を着た接客で、華やかそうなイメージの旅館ですが、以外に重労働が多いです。

むしろ何度制服が着物である事に苛立ちを覚えたか!笑

配膳はお皿の数も多いので何度も調理場と客室を行き来します。

加えて配膳時間もお料理が冷めないうちに素早く行う為お客様の前では走らず急ぎ足ですが見えなくなった瞬間もうダッシュ!

小学生の頃体育の時間にあったシャトルランをしている気分でした。

また、お布団もそこそこの枚数や重さがあり、エレベーターなんて従業員は基本使用禁止の為、階段利用でした。

着物はあまり汗を吸って速乾はしない為、「私、臭ってないかな?」と不安でした。笑

旅館のアルバイトはこんな人におすすめです!

着物を着てはんなりした雰囲気で華やかそうに見える旅館勤務!

だけど思ったよりも厳しい仕事なんです

生活リズムが不規則になっても対応できる方

主な勤務時間は①5:30~11:30 ②17:00~23:00 といった様に早朝出勤や深夜帰宅が当たり前のシフトです。

昼間はお客様も出かけている為、朝のお見送りから夕方の帰宅時が繁忙時間となります。

①の勤務はキッチンのサポートからお部屋のセッティング、明るく元気にお客様のお出迎えです。

②の勤務はお見送り後のお部屋の片づけ、シーツ等の洗濯物を全部屋から集めて業者へ引き渡し、お料理の片づけ、翌日の準備です。

私は一人暮らしの学生だったので①②の時間帯のシフトでも問題は有りませんでしたが、ご家庭のある方の場合はどんな私生活を過ごされているのか不思議でした。笑

足腰の強い方

お客様のお部屋へは配膳時、御布団敷きの時に何度も行き来することになりますが、入退室時も基本は膝を付けて接客します。

座敷のお部屋が多いと思われます。

一日に何十回も膝の曲げ折りを繰り返しますので軽くジムでスクワットするよりよっぽど鍛えられるのではないでしょうか!

声の大きさが時に大切

これは団体様を担当する時だけかもしれませんが、修学旅行生や宴会中のお客様に対して就寝時間だったり盛り上がりすぎて他のお客様のご迷惑になる際に注意を促す時、ある程度声を出差なければ聞いてもらえません。

幹事やリーダーの方だけにお伝えしても盛り上がっている為か中々改善はされません。

常に大きな声は必要ではありませんが、時には必要な場面があります。

多少の演技力?

嘘をつく事は良くない事ですが、京都の旅館へ来るお客様の中には「~してはるんですか?」や「おおきに~」といった方言や関西ならではのイントネーションに感激して下さる方は多かったです。

私自身、京都出身ではないのですが京都に住んで数年になりますので「私は京都人」となりきって少しでもお客様に楽しい旅館でのひと時を過ごしていただきたいと思って演じていました。

もちろん、絶対ではありませんよ!

周りには他県出身と自己紹介している方もいました!

英語力

働く旅館の受入体制にもよりますが、私の勤めた旅館では海外のお客様の受け入れも行っていました。

英語表記の案内や説明パンフレット、話せるスタッフもいますので特に自分が英語を話せない事で困ったりはしませんでしたが、話せるスタッフと海外からのお客様が楽しそうに話している様子を見ていると「楽しそうだなー、私も会話できたらなぁ」と思う事がありました。

旅館のアルバイトの仕事内容ってどんな内容?

詳しい業務内容についてお話します。

お客様のお出迎えやお見送り、配膳、布団敷、キッチンや清掃業務といった内容が主な内容になります。

お客様のお出迎えとお見送り

大体9~11の間でお客様を乗せたタクシーやバスが到着します。

明るい笑顔でお客様をお出迎えし、受付~お部屋までご案内します。

そしてお部屋へ到着した後、食事や入浴時間・諸注意についての説明を済ませて終了です。

食事の配膳

朝食は9~10時、夜食は18~19時の間にお客様の様子をみて配膳します。

前述にもある通り、配膳の順番やお料理の説明も交えながら行います。

室内清掃、布団敷

チェックアウトを済ませたお部屋のはき掃除・拭き掃除・ゴミ回収を行います。

忘れ物が無いか、部品の破損が無いかも確認します。

キッチン

早朝5時頃から調理し始め、何十人もの朝食を準備します。

ホテルの様にバイキング形式とはいかない為、一つずつ盛り付けを行います。

繁忙期シーズンでは、盛り付けを接客のアルバイトもお手伝いをする時がありました。

食事後の後片付けもキッチンは戦争です。

次から次へと届く食器を手早く片付けていかないと、あっという間に溢れかえってしまいます。

お客様の前ではどんなに忙しくても走ったり対応を疎かにはしませんが、ひとたび裏へ入るともう戦争でしたよ~。笑

そのギャップが楽しくもありましたし、自分がお客になった時には時間があれば布団シーツを外しておこうかな、とか食器は同じ種類のものをまとめておこうかな、と言った様に”私はお金を払っているお客”といって構えるのではなく心尽くしてくれるスタッフさんへの配慮を考えるようになりました。

これも、働いたからこそ感じる事が出来た変化の一つですね。

まとめ

その旅館内でのルールや雰囲気にもよるとは思いますが、人生で一度は経験して損はないアルバイトだと思います。

初対面の方との距離の縮め方や業務効率の為に先を読んで行動する力が必ず身に付きます。

もちろん楽しい事・良い事ばかりではありませんでしたが、スタッフ内で助け合い励まし合うことで「もっと頑張ろう、また頑張ろう」という切り替えができました。

お客様からの置き手紙や感謝の御言葉は今でも思い出す瞬間があり、私の宝物です。


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