あなたは、「アルバイト」と聞いてどのような仕事を思い浮かべますか?

まず居酒屋を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

大学時代の4年間居酒屋バイトをしていた私が、居酒屋バイトの時給をメインにご紹介します。

居酒屋バイトを検討しているあなた!

ぜひ参考にしてみてください。

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まずは「居酒屋 バイト」の仕事例をチェック

居酒屋バイトの給料の相場はどのくらい?

居酒屋バイトの給料相場はそのお店の形態や種類、もちろん地域によって異なりますが、時給900~1,500円程度になることが多いようです。

また、経歴やスキルによって時給をアップさせることも可能です。

例えば私が働いていた居酒屋は個人経営店だったので昇給等のマニュアルはなく、日々の頑張りを時給に反映させる、というような決め方でした。

また、店長に「時給を上げてほしい」と交渉できる機会も多くありました。

その点チェーン店だと、働いている期間やできる業務内容によって段階的に時給がアップしていくという形が一般的です。

お店によって昇給のマニュアルがあり、厳格に「これができるようになったからプラス〇円」などというように昇給します。

どちらも自分の努力次第で昇給するという点では同じと言えます。

居酒屋バイトの給料の決まり方

スタート時の時給は経験によって変わる?

居酒屋バイトスタート時の時給はお店によって変わると思いますが、それまで飲食店やサービス業で勤務経験がある方は基本給にプラス数十円という形が多いです。

私の働いていた個人経営の居酒屋バイトでは、飲食店やサービス業で働いたことがあれば基本給プラス50円の時給でした。

以前飲食店やサービス業で働いたことがある方は、その旨を伝えると時給に影響するかもしれません。

期間やポジション等で多少の差はありますが、秘めているよりは言った方が良し。

是非アピールしてみてください。

時給は上がる?上がるのはどんな時?

昇給の仕組みも居酒屋の形態によって変わります。

私が働いていた個人経営の居酒屋バイトでは、できるポジションによって随時時給が上がっていきました。

例えば、最初はホールの仕事から始め徐々にドリンクづくり、そして調理補助など、仕事の領域が広がれば広がるほどプラス10円、20円と時給がアップしていきました。

また、シフトに多く入ったりヘルプで急遽入ったりと融通を利かせると、「いつもありがとう」という恩恵を給与という形で受けることができるのも個人経営の利点だと感じました。

チェーン店の場合も同様に、できる仕事の領域が広がったりシフトに多く入ったりすると時給が上がることがあります。

しかし、個人経営と違って店長との距離が遠く、直談判をすることが難しいのはデメリットだと感じます。

また、ガチガチのマニュアルがある居酒屋だと、時給が上がる仕組みもきっちり決まっているので、能力や要領というよりもシフトに入る多さや、できるポジションの多さなど目で見て分かるもので判断されてしまうこともあります。

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給料をアップさせるための求人の探し方

居酒屋バイトを選ぶ上で、やはり給料が高ければ高いほど良いですよね。

ここでは居酒屋バイトで時給をアップさせるための求人をどのように探せば良いかをご紹介します。

少しでも「おっ」と思ったあなたは、これを機に新たな居酒屋バイトを探すのも手かもしれません。

給与相場が今よりも高いところを探そう

あなたが今働いている居酒屋、もしくは応募しようとしている居酒屋の時給はいくらでしょうか?

居酒屋バイトの相場は900円~1,500円と、地域や立地、勤務時間等によって差があります。

給与の他にも、お店によっては賄いがタダだったり、比較的シフトの融通が利く(体調不良のため当日に休んだり、テスト期間中はシフトに入らなくても何も言われなかったり)ことが多いです。

その反面、バイトの人数ギリギリで回していたりポジションがきっちり決まっていたり、シフトが決定していれば絶対に出なければならないと厳しめのお店もあります。

そのような仕組みでも良いというのであれば、少しでも給与が高いお店での居酒屋バイトを探すことをおすすめします。

残業代はきちんと出る?

居酒屋バイトは、上がる時間が読めないこともしばしば。

ラストオーダーが終わって閉店時間が近づいても、お客さんが帰らない限りは店員も帰ることができません。

そのような環境では、残業代が出る出ないは重要なポイントですよね。

個人経営の居酒屋バイトでは15分単位での時間換算でしたが(お店による)、その点チェーン店なら1分単位ごとの時間換算というところもあります。

「ちょっとくらいなら残ってもいいかな…」という気持ちが一切ない方は残業代の有無をしっかりと知る必要があるでしょう。

ちなみに、このいわゆる“サービス残業”は個人経営の居酒屋に多かったりします。

「普段美味しい賄いを食べさせてもらっているから…」「少しならまだ時間余裕だから…」と店長や社員との人間的な関係が影響し、残ることもしばしばありました。

交通費や福利厚生は?

居酒屋バイトは基本的に夜遅くまで働くので、終電までに上がって良いというところがほとんどです(余程ブラックでなければ)。

飲食店で欠かせないポイントが賄いです。

居酒屋では賄いが出るところがほとんど。

賄いでしか食べることができないオリジナルのメニューがあったりするので、働く楽しみになったりしますよね。

また、交通費は基本的に支給されます。

その際、一部支給もしくは全額支給等お店によって異なるので注意しましょう。

正社員登用は?

今後居酒屋バイトから正社員になりたいという方は、求人に正社員登用があるか否かをきちんと把握しましょう。

中にはアルバイトはアルバイト、正社員は別途と割り切っている居酒屋もあるので注意が必要です。

雇用形態ごとに違いは出てくる? 

居酒屋バイトにおいても、雇用形態ごとに様々な違いはあります。

もちろん経験の有無や勤務期間も影響しますが、社員なのかパートなのか、またはアルバイトなのかで雇用形態ごとにいくつか違いがあるのでご紹介します。

月給や年収

一般的な社員だと基本給内での業務になりますが、社員以外にもパートに近い社員やパートなどその人の働くスタイルによって月給や年収も変わってきます。

パートに近い社員とは働く時間がある程度決まっている(例えば夜23時までなど)人を指し、パートよりは長い時間勤務をしますが、閉店時間まではお店にいないなどという形をとります。

そういった場合、私の働いていた居酒屋では、一般社員よりも5%前後月給や年収が低いという傾向がありました。

また、パートはアルバイトと同じ扱いで時給制でした。

給料以外における各雇用形態の良い点と悪い点

次に給与以外の面で、各雇用形態の良い点と悪い点を紹介します。

下記を参考に、どの雇用形態が自分に合っているのかきちんと見極めてみてください。

正社員

居酒屋に限ったことではなく、“正社員”と名がつくだけで安定感がありますよね。

またある程度自分の意見をお店に反映させることができます。

創作料理を新たに出してみたり、メニューを考案したりと料理に携わりたいという気持ちがある方にはとても魅力的です。

そういった良い点がある反面で、ラストオーダーが終わって営業時間が過ぎても酔ったお客さんが帰らないなどということもあります。

そんな中では「早く帰って!」などとは到底伝えることができないので、閉店できる時間が遅くなってしまいます。

また、居酒屋はサービス業なので、休日ももちろんお店を開ける必要があります。

最大のデメリットはプライベートがある程度制限されてしまうことです。

夜営業だけの居酒屋ならまだしも、併せてランチタイムの営業をやっている居酒屋ですと数時間の休憩時間以外はほとんど仕事に費やさなければならないので、週1日~2日のお休みしかとれないこともあります。

派遣

居酒屋の派遣はほとんどありませんが、忙しくて少し手を貸してほしいというときに登場します。

基本的に飲食店勤務経験者が採用されますが、中には皿を洗うだけだったり料理を運ぶだけだったりするので未経験者でも大歓迎というところもあります。

派遣は主にお店から言われたことだけに集中してこなせば良いだけなので、楽と言えば楽です。

言われたことをそつなくこなすことができるのなら、適した仕事と言えるでしょう。

しかし、もし働いていく内に「こうした方がお店が良くなりそうだな」「もっと改善したい」という気持ちが出てきても、意見を反映させることは少々難しいでしょう。

また「派遣のくせに」と冷たくあたられることもあるかもしれません。

更には、社員とアルバイトの板ばさみの状態になることもしばしばです。

契約社員

契約社員は働く期間がある程度決められているので、人間関係やストレスなどには多少柔軟に対応できます。

また社員同様の業務内容をすることになるので、飲食店での接客や調理の勉強がしたいという方に向いています。

更に「〇月に〇〇をする」という明確なスケジュールを持っている方にも、期限が決められている契約社員はぴったりです。

自分のスケジュール感で動くことができるので、急遽シフトに入ることや期間を長引かせられるということがほとんどありません。

しかし、これは居酒屋に限ったことではありませんが、「契約社員」は期限が決められているが故に収入に安定性がありません。

また居酒屋での仕事が順調に進んでおりこのまま続けたいと思っても、再契約をするには多数のステップを踏むことになるので少し手間がかかります。

アルバイト

居酒屋でのアルバイトは基本的にシフト制なので、自分の好きな時に好きなようにバイトに入ることができます。

また“アルバイト”という立場なので、ある程度ミスをしてもその責任は社員がいることになります。

良い意味で気軽に働くことができます。

しかし一番使われるのもアルバイトの宿命です。

「ここシフト少ないから入って」「もう少し長くいられる?」など言われれば無理のない程度に受け入れる必要があります。

また”賄いつき“の居酒屋でも200円〜300円払わなければならないことがあるため、毎回賄いを食べていたら思ったよりも給料が減っていた、ということもしばしば。

融通は利きますが、居酒屋の中で一番働いているのもアルバイトかもしれません。

この働き方は、こんな人におすすめ! 

さて、雇用形態について給与以外の観点からご紹介してきましたが、ここからはそんな雇用形態の中で、あなたには一体どの働き方が合っているのか?

その参考に、雇用形態ごとに給与や勤務条件をメインに比較してみましょう。

正社員

安定した給与が欲しい、ある程度時間に拘束されていても苦ではないというあなたには正社員がおすすめです。

やはり居酒屋で働くなら、少なくとも料理には興味があるということが条件になります。

自分が考案したメニューが実際にお客様の目の前に出され、しかもそれを「美味しい!」と食べる瞬間を見たら、その時の感動は言葉では表せないでしょう。

「良いお店にしたい」「美味しいものを作りたい」という気持ちがあるなら、是非正社員になって自分の創作料理を開発していきましょう!

派遣

様々な居酒屋で自由な働き方ができるのが派遣の良いところです。

また短期間での募集であることが多いので、「居酒屋バイトに興味があるけれど、多くの居酒屋を見て最終的にどこで働くか決めたい」と思っている方にはぴったりです。

数ヶ所の居酒屋を転々としていき、自分に合った居酒屋を見つけることができます。

契約社員

居酒屋だけではなく様々な飲食店で働いてみたい、まずは資金を貯めてそれからやりたいことにチャレンジしたいと思っているあなたは契約社員が良いでしょう。

雇用の期間が決められているので、今後のスケジュールが決まっている、もしくはビジョンがあるという方には働きやすい環境です。

居酒屋の業務は働いていく内に徐々に慣れていきますし、要領良く働けば給与もそこそこ貰うことができるのでおすすめです。

アルバイト

アルバイトの魅力と言えば、やはりある程度シフトの融通が利くこと!

テスト期間や旅行、遊びの予定や行事がある場合に、「ここのシフトは出られない」と意思表示をすることでプライベートとの両立が可能です。

時給制なので働けば働くほど給与も増えます。

ですので、居酒屋の繁忙期である11月〜1月(忘・新年会シーズン)を中心にシフトに入ると、がっぽり稼ぐことができます。

まとめ

居酒屋バイトと言っても、そもそも居酒屋はアルバイトだけでなく正社員や契約社員、派遣など沢山の雇用形態があります。

居酒屋に限らずアルバイトはある程度シフトの融通が利くので、プライベートとの両立が可能という最大のメリットがあります。

居酒屋バイトは時給制。

その時給をどう上げていくかは自分次第です。

自分に合った居酒屋を見つけて、居酒屋バイトで沢山稼ぎましょう。

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