居酒屋アルバイトとはどのようなものなのでしょう?

楽しそうでお洒落で大人びたイメージを持っている居酒屋でのお仕事には、華やかそうに見えても居酒屋ならではの大変さがあります。

働くことになってから思い描いていたイメージを壊さないように、今の内から居酒屋アルバイトで大変そうなところや難しそうなところを知っておくことも大切かもしれません。

居酒屋バイトで大変だったこと

それぞれのお客様に合わせた対応をしなければならない

居酒屋バイトと一口に言っても、お店の規模や各店舗によって違いは様々。

全国的に展開しているチェーン店の居酒屋には、毎日沢山のお客様が来店されます。

次から次へと訪れるお客様の注文を取り、料理やドリンクを運び、下げられるお皿やグラスを逐一集め、注文の入った料理は厨房で手際良く調理し、下げられたお皿やグラスは適宜洗っていきます。

規模の小さい個人経営の居酒屋は、お店の大きさもそれほど大きくはないため、チェーン店と比べても来店されるお客様の数は限られてきます。

しかし、どちらも接客することに変わりはありません。

大変なところは、お客様は一人一人違っているために、その都度対応も変化させなければならないという点にあるでしょう。

お酒が入っているお客様ばかりなので、時々対応に困る方も…

居酒屋なので、大半のお客様はお酒を楽しみに来店されます。

お酒のお供には、料理人が美味しく飲めるように考えて作った魅力的なメニュー。

そこに、一緒に来店された知人達との会話が交ざり、お酒も加われば盛り上がることは当然のことのように思います。

各お店には、お客様に喜んでいただくために種類豊富なお酒が多数置いてあります。

そうした環境の中では、我慢しようと思っていてもついつい飲み過ぎてしまうものです。

そんな酔われたお客様からのお話を聞き取ることは、本当に一苦労です。

酔い方も人それぞれなので、性格がガラリと変わるお客様を見かけることも多くあります。

お店側からすれば、そういったお客様への対応は大変な作業になりますし、スタッフはなかなか気が乗らないことと思いますが、前向きに考えましょう!

場数を踏んで、酔った人への対応の仕方も上達するかもしれません。

そういった臨機応変な対応は、学校ではなかなか教えてもらえないものです。

実際に酔われた方々と接することでしか見えてこないものも多いはず。

めげずに頑張りましょう。

週末や年末年始などの繁忙期は、とにかく忙しく体力勝負

居酒屋の忙しい時の混みようといったら尋常ではありません。

平日はお客様の入りもまばらで忙しさはそれほどでもありませんが、週の終わりから休日にかけてのピーク時はお客様が次から次へと来店され、店内はお客様で溢れかえります。

それはもう途方もなく、このまま一生続くのではないかという錯覚を覚えるほどです。

休日の他にもGWやお盆期間、年末年始といった忙しい時期には、とにかく人手がいくらあっても足りません。

新規スタッフはもちろん、長く勤めるベテランスタッフも目が回る忙しさです。

しかし、諦めないで!

年末年始のような忙しい時期を乗り越えたら、その後に待ち受けるどんなに忙しくて大変な状況もへっちゃらです。

体力はもちろん瞬時の適切な判断力も身につき、職場のスタッフともより親密なチームワークを築くことができ、良いこと尽くしです。

仲間と共に頑張って乗り越えましょう。

居酒屋のバイトがキツいと感じる瞬間は、こちらの記事を参考に!

辞めたいと思ったのは、どんなとき?

私も居酒屋で働いていた時期があり、辞めたいと思ったときがあります。

その理由は人間関係によるものでした。

私が働いた居酒屋は個人経営のお店で、そこの料理を作るオーナーシェフがとにかく気難しい方だったのです。

普段の人柄は優しく穏やかで美味しい料理を作る素敵な職人さんだったのですが、お客様が沢山来店されて次々料理を作らなければいけないような忙しい状況になると態度が一変しました。

口調は荒くなり、とにかく急かされます。

しかし、仕事終わりに作ってくださる賄いがあまりにも美味しかったので、辞めたいとは思っても辞めずに無事契約した年数まで勤め上げることができました。

居酒屋特有の忙しさも辞める理由に挙げられますが、大半の退職する理由はスタッフや同僚との人間関係によるものです。

もし、あなたがそのような状況に陥ったときは、あまり固執せずに状況を見極め、メリットが感じられなければすぐ辞めることも一つの手です。

他にも職場は沢山ありますし、悩む時間ももったいないですからね!

サクッと切り替えられると、上手くいきやすいかもしれません。

もちろん良かったこともあります!

バイトして良かった点もあります。

何よりお給料を頂けることが嬉しいです。

大半の辛いこともお給料の使いみちについて考えるだけで、悩みや疲れは吹き飛ぶことでしょう。

更には、賄いや社内割引といったお得な待遇を受けられることもメリットでしょう。

お給料に加えて食費も助けてくれるなんてなかなかありませんよね。

その他、接客の経験を積めること、お酒の知識が身につくこと、実際に働かなければ分からない居酒屋の裏側を見れること、思わぬ出会いに恵まれること、等々。

自分よりも年代が上の方々と接する機会の多い居酒屋では、日常では得られない経験ができるというメリットがあります。

居酒屋でバイトをしていて良かった!と思った経験

普段から、よく来店される常連のお客様がいました。

その方は私の顔を覚えていてくれたので、来店時には軽い雑談をすることもありました。

ある日、そのお客様がいつものように来店された際に私が料理を運んだのですが、そのときに「私の会社で働かないか」と誘ってくださいました。

その方は会社の経営者だったようで、私の接客に満足してくれたのか、酔って言ったのか分かりませんが、とても嬉しかったのを覚えています。

居酒屋でのバイトを考えている方へ

居酒屋バイトは大変なイメージを持たれる方も多いと思います。

実際に忙しくて手が回らない状況も多々あるでしょう。

しかし学べることは沢山ありますし、達成感やちょっとした出会い、些細な喜びも居酒屋バイトにはあります。

忙しい時期の大変さは、一度経験してしまえばそこまで苦ではなくなるもの。

恐れずに前へ踏み出してみてください!

きっと素敵な体験が待っていることでしょう。

経験者が居酒屋でブラックだと思う職場については、こちらの記事を参考に!




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