バイトを居酒屋でやるべき5個の理由

アルバイトと言えば最初に何を思い浮かべますか？

ファーストフード店やコンビニなど飲食業の接客を中心とした仕事を思い浮かべた方も多いのではないでしょうか。

実際求人誌を見ると、1年に数回特集が組まれる人気業種でもありますよね。

働いたことはなくても利用したことはある、ご飯を食べに行ったことがあるなど、飲食業に直に触れる機会は多いと思います。

そのため、初めて働くアルバイトにそういった利用したことのある飲食業を選ぶ方も結構いるのではないでしょうか。

実は私自身そんな新人アルバイトの一人でした。

私が初めて本格的にアルバイトとして働いたのは和食の居酒屋さんでした。

最初は勿論バイト代欲しさに働き始めるわけですが、次第にその仕事の面白さを知り、今でもその時学んだことは役に立っています。

身近にあるものだからこそ、そこから学ぶべきものも多いのが飲食業です。

これから特に初めてのアルバイトを探す方にまずオススメしたいのが飲食業であり、年齢的に問題がなければその中でも居酒屋がオススメです。

今回は、私の実体験を織り交ぜながらそんな居酒屋バイトの魅力をご紹介します。

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私はこんなところで居酒屋のアルバイトをやりました

私が働いた居酒屋はビヤホールからイタリアン、しゃぶしゃぶ、アイリッシュパブなど様々な業態のお店を全国展開する大きな会社の和食業態のお店でした。

場所は新宿です。

刺身、焼き鳥、地酒に焼酎。

季節の料理に宴会などのコース料理。

比較的年齢層の高いお客様が好んで足を運んでくださり、近年では日本食を食べたい海外のお客様も沢山立ち寄るようになったザ・和食のお店でした。

居酒屋アルバイトの時給は？

最初の時給は東京都の最低賃金からスタートしました。

当時だとまだ1,000円に届いていません。

しかしながら、私はそこそこ長い期間同じ居酒屋に勤めていたと言うこともあり、最終的には1,200円を越える時給を頂いていました。

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居酒屋アルバイトでやりがいを感じたこと

全てのお店に当てはまるわけではありませんが『スキルに応じた時給のアップ』が他の職種よりも反映されやすいのが飲食業の良いところです。

居酒屋などの飲食店ではスムーズな営業のために仕事をある程度細分化します。

この『スキル』と言うのはその細分化された各ポジションでの働きに大きく関係してきます。

例えばドリンクを作るためにカウンターに入るアルバイトが必要です。

普段は誰でも良いかも知れませんが繁忙期はそうはいきません。

どんなに忙しくても遅れることなく美味しいドリンクを提供できる『スキル』が必要になります。

このように、スキルのあるアルバイト=頼りになるアルバイトであり、それに応じた時給のアップなどもあります。

また、仕事に一生懸命取り組むことで自分の役割が評価されたり必要とされたりすることは、働く上でのとても大きなやりがいになります。

アルバイトを居酒屋でやるべき5個の理由

居酒屋で働いた時の経験は、後々も大きく役立ちました。

世の中には様々な職種のアルバイトがありますが、一度は経験してほしいのが居酒屋でのアルバイトです。

理由はスバリ！

まだ見ぬ自分の『好きなこと』『興味を持てること』『自分が楽しめるモノ』を見つける第一歩になるからです。

それらが一体どういうことなのかを、これからご紹介します。

居酒屋バイトがオススメな理由1：初めの一歩として踏み出してきたアルバイトが多い

お小遣い稼ぎのためにアルバイトをしよう。

何が良いかな？

とりあえずちょっと時給の高めな居酒屋かな。

というような感じで最初に足を踏み入れるアルバイトの一つが居酒屋です。

軽い気持ちで、とりあえず。

理由は何でも良いと思います。

まずは踏み出すこと。

自分でお金を稼ぐこと、人をもてなし満足してもらうこと。

今後必要とされるスキルを学ぶ入り口として居酒屋バイトは最適です。

同じように初めてアルバイトする同期や、元々同じようなスタートを切った先輩も多いはずです。

同じ課題に挑む同僚が、かけがえのない仲間になることがあるかもしれませんよ！

居酒屋バイトがオススメな理由2：身近だけど奥深い調理場の仕事

居酒屋と言えばもちろん調理場がありますよね。

私は接客のアルバイトとして働いていましたが、お客様に料理を提供する以上最低限の商品知識は必要です。

私が働いていた居酒屋は和食だったので、板前さんが調理場を切り盛りしていました。

当然その仕事ぶりを見ていたわけですが、凄いの一言でした。

刺身、焼き物、煮物、揚げ物。

そのきめ細かい仕事や手の込んだ仕込み。

家庭では出てこない沢山の技を見る機会に恵まれました。

今後調理師になりたい、フードコーディネーターの資格をとりたい、など調理に関わる仕事をしたいと思っている方はぜひ一度、居酒屋アルバイトなどを通して板前さんなど調理のプロの仕事に触れてみることをオススメします。

居酒屋バイトがオススメな理由3：身近だけど奥深いカウンターの仕事

居酒屋に着いたらとりあえず最初に注文するのがドリンクです。

居酒屋では専属のドリンクを作る人(バーテンダーなど)がいるお店もありますが、基本的にはレシピを覚えているベテランアルバイトや社員が受け持つポジションです。

メニューを見ると、ドリンクの種類が豊富なお店もあります。

そのドリンクの作り方をカウンターに入る人間は全て把握しているということになります。

私が働いていた居酒屋では、大手のビール会社の生ビールを扱っていました。

この生ビールにも銘柄ごとに注ぎ方のルールがあるのをご存知ですか？

その注ぎ方は一朝一夕ではなかなか上手くなりません。

私はしっかりできるようになるまで3ヶ月くらいかかったように思います。

それでもベテランの方が注いだビールの方が格段に美味しいのです。

今ではその注ぎ方にも資格検定があり、受講を推奨している店もあるようです。

他にもワインのソムリエ、日本酒の唎酒師(ききざけし)、焼酎アドバイザーなどドリンクのプロフェッショナルとなる資格が沢山あります。

居酒屋バイトでカウンターを任されるようになれば、これらの資格にも興味が湧いてくるはずです。

バーテンダーになりたいという方だけでなく面白そうだなと思った方は、こちらに関しても一度実際に触れてみると良いかもしれません。

居酒屋バイトがオススメな理由4：まかないがおいしい！

まかないがある居酒屋バイトの求人は本当にオススメです！！

社員食堂があるお店でも良いのですが、板前さんがまかないを作ってくれるアルバイト先に出会えたなら、それはとてもラッキーだと思います。

食費が浮くというメリット以上に、家庭ではなかなか食べられない職人の味を堪能できることがあります。

簡単に作ったまかない料理が、すでに商品と同じクオリティということも珍しくありません。

食べるのが好きな人、食費を浮かせたい人、美味しいものが好きな人。

アルバイト先にもよりますが、ここは居酒屋バイトの醍醐味であり、是非体感してほしい部分です。

居酒屋バイトがオススメな理由5：接客の幅が広がる

居酒屋のアルバイトで接客するお客様は、老若男女様々ですが基本的には酔っ払いの相手になります。

大変なことも、面倒くさいことも沢山あり、接客の仕事には多かれ少なかれつきものです。

むしろ酔っ払っているお客様に動じず堂々と自分の接客ができるようになれば、それはどこに行っても応用の利く力になることでしょう。

それに加え、居酒屋バイトでよくある質問が「今日のオススメは何？」です。

同じ飲食業や接客業の仕事の中でもこの質問が圧倒的に多いのが居酒屋です。

はじめはお店から教わったオススメ料理などを紹介しますが、次第に自分のオススメを紹介できるようになり、その紹介にお客様が納得して喜んで注文してくださるようになることもあります。

これは営業職や企画・開発などのプレゼンテーションにも通ずる部分があると考えています。

ただ言われた商品を提供するだけでなく、自分の商品知識や資格からお客様に新たな提案ができるスキルが身につく居酒屋バイトの接客は、その後の自分のやりたいことにも必ず大きな影響を与えるでしょう。

居酒屋アルバイトで身についたこんなスキル

居酒屋に勤めてそこに面白みや興味を感じると、身近にある飲食の仕事から学ぶこと、今後に役立つスキルが意外に多いことに気が付きます。

居酒屋バイトで身につくスキル1：マニュアル通りではできない接客

居酒屋バイトの接客は、接客業の中でも比較的お客様との距離が近い方です。

料理の提供時や注文をお伺いするときなど、本来の業務とは関わりない質問や注文を受けることなど日常茶飯事。

その接客の中で可能なことには最大限応える、無理な要望に対しては適切にお客様にご理解いただく、祝いの席などでの気配りやささやかな気遣い、などおおよそマニュアルには載せようのない出来事や場面も多いです。

そのいずれのシーンでも正解と言えるものはありませんが、そのような場面に自ら出会い、その度に試行錯誤した自分の接客スタイルは想像以上に役立つスキルになるでしょう。

居酒屋バイトで身につくスキル2：肴と酒に詳しくなる

和食で言えば日本のご当地料理や地酒、焼酎には確実に詳しくなります。

産地、旬の時期、美味しい食べ方、美味しい調理の仕方。

例えば日本酒には辛口、甘口とありますが、吟醸と大吟醸の違いは分かりますか？

今では珍しくなくなりましたが、シャンパンのようなスパークリング日本酒というものもあり、女性にも人気があります。

必ず必要な知識ではないけれど、ふとした場面で役に立ち、知識があることで気持ちが豊かになる。

居酒屋バイトにはそういった目線を養える魅力があります。

居酒屋バイトで身につくスキル3：教えて自ら学びなおす力

飲食業のアルバイトでは人の入れ替えが激しいです。

合う合わないはもちろん、進学や就職など様々な転機でメンバーがごっそり変わることもあります。

居酒屋バイトが始めやすいアルバイトということもあり、定着する人しない人、様々出会うはずです。

そんな中で貴方が先輩となった場合、後輩に役割や仕事を教える機会が必ず訪れます。

人に教えるということは自らの仕事を今一度見直す機会にもなり、人の入れ替えが比較的多い居酒屋バイトでは自然と見直す回数も増えることでしょう。

その経験が後々、自らの仕事を見直し改善できるスキルとなって身につくと同時に、人に教える、伝えるというスキルも向上している…かもしれません。

居酒屋のアルバイトをやっている中で嬉しかった瞬間

上記の経験をふまえて私が嬉しかったことは、やはりお客様に喜んでもらえたことでしょうか。

失敗も散々しましたが、自分の学んだ知識や美味しかった体験からオススメした料理がお祝いや親睦会など様々な理由で来店してくださったお客様の席を賑わせることは、見ていてこちらも嬉しくなります。

本当に盛り上がっている席というのは、不思議とすぐに分かるものです。

その盛り上がりに自分の仕事が役に立ったと実感できるのは、予想以上の喜びです。

居酒屋アルバイトはこんな人におすすめです！

基本的に門戸が広い業種です。

やりたいと思ったのならチャレンジしてみるのも良いと思います。

その中でも私が居酒屋バイトをオススメしたい方はこんな方です。

初めてアルバイトする人

アルコールを扱うので、成人した人の方が望ましいこともありますが、アルバイトを始めてみようと一歩を踏み出したい方は一度経験してみることをオススメします。

調理や飲食業界に興味のある人

知っているのと実際に見て体験・体感するのとでは、同じ内容の知識だったとしても雲泥の差です。

身近だけど本当に奥が深いのが飲食業です。

今後飲食に携わる何かをしたい人は、まず飛び込んでみてはいかがでしょうか。

接客に自信がない人、人と話すのが苦手な人

人と話すことが苦手だけど別に気にしてない、という人は良いのですが、それを改善したい、それがコンプレックスという人もいるかと思います。

多少荒治療ではありますが、居酒屋のお客様は話しかけてきてくれる人が多いので、まずは話すことで自信を育てつつ、接客にも応用していけるように試してみてはいかがでしょうか？

方言が恥ずかしい人

私は上京して居酒屋で働き始めたのですが訛りが酷く、それを恥ずかしく思っていました。

ところが居酒屋で働いていると同郷の方も意外に多く訪れ、むしろその方言で盛り上がった、ということもかなりありました。

接客の仕事としての標準語を磨くと共に自分の郷土の方言に誇りを持つことができました。

方言は恥ずかしいものではなく喜ばれることがあるのが、居酒屋バイトです。

まとめ

身近だけど奥が深い。

簡単そうだけど、興味を持つとやるべきこと、やりたいことがどんどん増えるのが居酒屋バイトです。

求人は他のアルバイトに比べても多いため簡単に始められ、良くも悪くも手軽なイメージのアルバイトです。

そこにどう取り組むか次第で、その可能性の広がり方は未知数です。

これから居酒屋バイトを始めようと思っている方は、是非様々なモノに興味と関心を持って働いてみてください。

もしかしたら想像以上にハマってしまうかもしれませんよ！

居酒屋バイト求人の選び方を10個のポイントで紹介します。

自分には「どんな仕事」が向いているか、診断するにはこちら →
（正社員希望の人限定）