近年の飲食業界は企業間の競争がより一層激しくなってきています。

飲食店として高い質を求められる時代となった現代では、お客様からの信頼が重要なカギとなっています。

お客様第一である飲食店において、飲食店店長はお客様に満足していただけるよう常に品質を高く維持することに努め、更に磨きをかけようと日々切磋琢磨しています。

ここでは、そんな飲食店の仕事内容やその業務についてご紹介します。

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飲食店の仕事は大きく4個の役割に分けられる

ホール

お客様が来店されたときの接客対応を中心に行います。

具体的には、お客様の席への誘導、お冷の提供、ご注文の承り、商品の提供、会計、後片付けの一連の流れを行います。

キッチン

お客様が満足して美味しく食事ができるよう、品質にこだわった商品を提供しています。

具体的には、食材の仕込み、ご注文を承った時の調理、盛り付け、完成品の品質チェック、キッチンの清掃を行います。

宅配

お客様にいち早くご注文いただいた商品を提供できるよう、ご自宅まで配達します。

主にバイクや軽自動車などの社用車を使用し、安全運転で商品をお届けします。

更に、配達で使用するバイクや軽自動車のメンテナンスも重要です。

毎日のテスト走行やガソリンチェックは必ず行わなければなりません。

店長

飲食店の中心的存在で、全ての責任を負うこととなります。

現場の仕事、商品品質へのこだわり、従業員への接客態度の指導、スタッフの採用、店舗備品の管理、従業員の勤怠管理など飲食店に関することは全て店長を中心に行います。

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ホールの6個の業務

お客様の席への誘導

お客様が来店された時に席までご案内します。

この時の注意点は、お客様をどの席にご案内するかしっかり把握してからご案内するということと、笑顔でお出迎えするということです。

例えば、お客様が来店されたときに、優柔不断な店員だった場合はお客様はどうしたら良いか分からなくなってしまいます。

更に、ムスッとした店員さんにお出迎えされたら印象が悪いだけでなく、その場でお客様を不快な気持ちにさせてしまいます。

お冷の提供

お客様を席に案内した後はお冷を提供します。

お客様の中には、席に着いたらすぐにでも水を飲みたいと思っている方も少なくありません。

席にご案内したらすぐお客様にお冷を提供することを心がけましょう。

ご注文の承り

お客様からご注文を承る時の注意点は、失礼のない態度で接客することと丁寧な言葉遣い、笑顔です。

基本的にダラけた店員さんは印象が良くありません。

更に、ムスッとした表情で接客されると不快な気持ちになります。

言葉遣いに関しても、必ず「ですます」調を心がけるようにしなければなりません。

お客様は友達ではありません。

お店のスタイルにもよりますが、あまりにもくだけた言葉遣いでの接客はクレームに繋がってしまうこともあります。

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商品の提供

多くのお客様にとって、飲食店を利用する目的は「食事」です。

商品の提供は、品質を損なわないよう迅速に行わなければなりません。

また、商品の提供する時にはそっとお客様の手元に置かなければ失礼にあたります。

例えば、お客様に商品を提供する時に、ガタッと乱雑にお皿を置いてこぼしてしまったとします。

お客様の洋服が食材で汚れてしまった場合は責任をとらなければなりません。

実は、接客でのクレームの内よくあるのは、提供した商品をこぼしてしまいお客様の洋服を汚してしまったという事例なのです。

お会計

お客様に満足していただけルカどうかは、ここで決まります。

例えば、せっかく美味しく食事をしたのに、会計時に店員に横着な態度を取られてしまったお客様がいるとします。

そのお客様は飲食店にどのような印象を持つでしょうか。

ここではお客様を笑顔で見送り、「また来たい」と思っていただくことができるよう丁寧な接客を心がけなければなりません。

後片付け

お客様を見送った後は、食事の後片付けをします。

この時に求められることは、テーブルを清潔に保つということです。

飲食店の席に着いた時にテーブルの上がベタベタしていたら、良い気持ちはしませんよね。

更に、ソースが容器からこぼれていたりテーブルの下に残飯が残っていたりするのも嫌な気持ちになるでしょう。

後片付けをする時には、次に席に着かれたお客様が不快に感じないように清潔な環境を保つよう心がけましょう。

キッチンの5個の業務

食材の仕込み

食事時のピークに備え、食材の仕込みをしてご注文をいただいた時にすぐ対応できるよう準備をしておきます。

この時に注意しなければならないことがあります。

それは、仕込んだ食材が残らないように、予めピーク時の出数を把握しておくことです。

ご注文を承った時の調理

お客様からご注文を承ったらすぐに調理に取りかかります。

お客様をなるべくお待たせすることのないよう、気を配らなければなりません。

お客様が気持ち良く待つことのできる時間はおおよそ10分以内と言われています。

更に、美味しい食事を提供しなければならないため、適正な調理時間で食材を調理しなければなりません。

盛り付け

調理が完了したら盛り付けです。

盛り付けで注意しなければならないことは「見た目」です。

味だけでなく見た目も重要で、お客様の商品への第一印象はお店の品質そのものを物語っています。

例えば、飲食店で注文した商品がメニューの写真と異なっていたらどうでしょう。

お店の信頼が損なわれる原因となるため、盛り付けには細心の注意を払わなければなりません。

完成品の品質チェック

盛り付けが完了したら、商品の最終チェックをします。

ポイントは、食材が適正に調理されているか、見た目は綺麗か、熱いものは熱く冷たいものは冷たい状態で提供できるかです。

最終的に全てのポイントをクリアした商品をお客様に提供します。

キッチンの清掃

お客様に品質の良い商品を提供するためにはキッチンの清掃は欠かせません。

例えば、飲食店の業務用冷蔵庫・冷凍庫の中が食材が乱雑に置いてあり何がどこに置いてあるのか分からない状態になっていて、更には食材カスでひどく汚れていたとします。

そのような状態で品質の良い商品を作れるわけがありません。

常に高い品質を求める飲食店は、清掃面も気を配らなければなりません。

宅配の2個の業務

ご注文の商品を届ける

宅配には基本的に宅配エリアが存在します。

おおよそ15分圏内で行ける距離が目安となっています。

実はこれには理由があります。

それは、従業員の安全と商品の品質維持です。

宅配業務は店外に出ることから、配達距離が長いと従業員の負担から運転に関する危険性が高まります。

従業員の安全第一を考慮し時間と距離が設定されているのです。

また、商品の品質維持においては、「美味しく食事ができる限界の時間」としておおよそ15分という時間が設定されてます。

品質の良い商品とは、熱いものは熱い状態で、冷たいものは冷たい状態で提供された商品のことです。

更に、無事お客様のもとへ商品をお届けするには、その地域の地理に詳しくなければなりません。

バイクや軽自動車のメンテナンス

毎日使用するバイクや軽自動車は、配達中に何かあったらいけません。

毎日のメンテナンスでタイヤの空気圧、ハンドルグリップ、ブレーキ、ガソリンなど、飲食店の規定に応じた点検項目でチェックする必要があります。

店長の3個の業務

現場の仕事

飲食店の店長の仕事は現場管理が直接店舗の雰囲気に繋がり、集客に影響することがあります。

店長はいかにお客様に満足していただけるかを見極めていかなければなりません。

クレーム対応

飲食店のクレームで一番多いのは「商品への髪の毛や虫などの異物混入」です。

この時に、店長はお客様に誠意をもって謝罪し、対応しなければなりません。

例えば、お客様から商品に髪の毛が入っていたというクレームがあったとします。

この時に、店長自らお客様の元へ出向き謝罪するのです。

そして、商品の作り直しを提案し、更にお客様がお帰利になる時にも店長自ら会計から見送りまで対応します。

つまり、お客様が望まれた以上のサービスを提供することでお客様にご満足いただけるのです。

繁忙期の店の手伝い

繁忙期はどの店舗も忙しくなります。

従業員の配置や適性に沿って店長も他店への勤務を余儀なくされることがあります。

チェーン店では珍しくない勤務形態ですが、繁忙期の店舗の売り上げによって一時的に店長の異動がある場合があります。

従業員の接客態度の指導

店長は常に従業員の接客スキルを把握しておかなければなりません。

常連客の中には接客にこだわるお客様もいらっしゃいます。

従業員は接客スキルがそれぞれ異なり、お客様に応じて対応していかなければならないケースもあります。

しかし、状況によってはそうも言っていられない場合もあります。

店長は全ての従業員の接客スキルを向上させるよう、常に指導を心がけなければならないのです。

商品品質へのこだわり

店長が店舗の商品にこだわりを持たなければ、良いお店を作ることはできません。

接客、調理、清掃、雰囲気など様々な要素がある中、どこの店舗にも負けないこだわりを持つことが、良いお店の特徴として活かされてくるのです。

マネジメント業務

店長は店舗を管理する上で、従業員の勤怠管理や備品管理など様々なマネジメントを行わなければなりません。

スタッフの採用

従業員の確保は飲食店で業務を遂行する上で必須です。

店長は面接の日程を調整し、新しい従業員の確保に努めなければなりません。

店舗備品の管理

お客様が不便な思いをされないように、店舗の備品は常に手入れをしなければなりません。

破損している備品でお客様がケガをしてしまっては大変です。

予め不測の事態に備えて業者に修理依頼するなどの対応を取らなければなりません。

従業員の勤怠管理

従業員のシフト管理も店長の業務です。

飲食店のシフトは店長が組むことが多く、シフトに沿って運営されています。

そのため、店長にはシフトを組む責任があり、従業員の体調不良などによる欠勤の補充など従業員に関する勤怠管理も行わなければならないのです。

飲食店の仕事が向いている人の2個の特徴

では、飲食店の仕事に向いている人はどのような人でしょうか。

人と話すことが好きな人、美味しい食べ物が好きな人など様々ですが、ここでは、そんな飲食店に向いている人の特徴についてご紹介していきます。

人と接することが大好きな人

飲食店での仕事中はお客様と会話する機会が多々あります。

世の中には人見知りで人と話すこと、接することが苦手な人もいらっしゃいます。

飲食店は知らない人と礼儀正しく話さなければならないことから、話すことが苦手な人にはあまりおすすめできません。

しかし、飲食店で働く人の中には実は人見知りを克服したい、普通に話せるようになりたいという目的で、敢えて頑張って仕事に励んでいるというケースも少なくありません。

食べることが大好きな人

飲食店の料理は、家庭で作る料理よりも美味しく感じるものです。

いつも食材・料理に囲まれている飲食店の仕事は、食べることが大好きな人におすすめです。

食べることが好きであるということが、飲食店の仕事を始めるきっかけとなることがあります。

食材についての知識習得や、飲食店独自の味を知ることで更に仕事が大好きになれるでしょう。

接客のスキルは慣れれば自然とついてくるものです。

したがって、飲食店の仕事に向いていると言えるのです。

逆に飲食店の仕事に向いていない人の特徴は?

飲食店に向いていない人の特徴は様々ですが、ここではいくつかに分類してご紹介します。

短気な人

飲食店の仕事には「接客態度が悪い」「料理に異物が入っている」などのクレームが付き物です。

更に、お客様から嫌なことを言われてしまうことも少なくありません。

そのクレームや嫌なことに対して、その都度反応してお客様に不快な想いをさせてしまうような人は飲食店の仕事には向いていません。

飽きやすい人

飲食店の仕事を覚える為には、マニュアルの読破や地道な接客練習等、覚えることが沢山あります。

研修期間も他の職種と比べると比較的長めに設定されていることが多いのです。

長い研修期間に耐え抜く為にも、まずは根性のある人でなければなりません。

よって、飽きやすい性格の人は飲食店の仕事に向いていません。

大雑把な人

飲食店の仕事は意外と繊細です。

盛り付け一つでも1ミリ単位の位置で綺麗に食材をセットしていくなど、手先が器用で且つ丁寧な仕事ができる人でなければなりません。

「大体でいいや」等と思っている人は仕事を大雑把にする傾向があり、そのような人は飲食店の仕事には向いていません。

飲食店の仕事の良いところ

やりがいを感じるポイント

飲食店でやりがいを感じることは沢山あります。

ここでは、その中でも選りすぐりのやりがいを感じるポイントをご紹介します。

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お客様が満足して帰られる

お客様が帰られるときに、「美味しかったよ」「また来るね」などのお声をいただく時があります。

お店に従事する私にとって、お客様のそのようなお褒めの言葉に温かさを感じます。

お客様のお声にやりがいを感じ、楽しく仕事をしています。

ピークを乗り越えたときの達成感

ピークの時間帯には、従業員は大勢のお客様の対応で店内を走り回ります。

休む暇もなく常に動かなければならないことも多く、ひどく疲れてくる場合が少なくありません。

そんなピークを乗り越えると、何とも言えない達成感を感じることができます。

この達成感を味わうためにチームワークでピークを乗り越え、それがやりがいへと繋がっていくのです。

面白いポイント

飲食店で面白さを感じることは沢山あります。

ここでは、その中でも選りすぐりの面白いポイントをご紹介します。

様々なお客様と触れ合える

飲食店に来店されるお客様には様々な特徴を持った方が大勢います。

例えば、従業員によく話しかけてくるお客様、いつもニコニコしているお客様、冗談を言ってくるお客様などです。

従業員は様々な特徴を持った方々を接客することから、飽きずに楽しく、更に面白くお仕事できるのです。

飲食店の仕事で嬉しかったこと

飲食店のお仕事で嬉しかったことは沢山あります。

その中でも、お客様から「ここの料理は一番美味しい」とお声をいただいたときが一番嬉しかったです。

お客様第一の飲食業界でこの言葉は大変ありがたいです。

店長として一番辛かった業務

店長として一番辛い業務は、スタッフの採用に関する業務です。

面接した後に採否の連絡をするのですが、中には不採用となる場合があります。

せっかく出会えた人材であるにも関わらず、お店や求人者の都合で一緒に働くことができないことはとても残念に思います。

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その後のキャリアについて

飲食店で勤務していくことで行き着く最終的なキャリアは、自身で経営することです。

独立してオーナーになる

店長の上のキャリアは経営者(オーナー)しかありません。

店長として飲食店の運営方法や店舗管理を勉強し、経営者になってからは経営を学ぶことができます。

しかし、経営は飲食店の存続が直接関わることからその采配が慎重になる場合があります。

他の仕事にもこの経験を活かせる?

飲食店の経験は、他の仕事にも活かせます。

毎日沢山のお客様を見ていると、自然と「今どのような気持ちなのか」「何を考えているのか」等が読み取れるようになってきます。

先を読む力が養われることから、他の仕事に就いて次にしなければならないことの予測を自然と組み立てることができるようになります。

飲食店の仕事の中で他でも活かせる経験

飲食店の仕事はあらゆる職種、日常生活で活かせる経験を積むことができます。

ここでは、飲食店の仕事の中で、他にも活かせる経験についてご紹介します。

調理の基本

まずは包丁の扱いが上手になります。

初めて包丁を持つと、あまりの切れ味に怖くなる人もいるでしょう。

飲食店では包丁を扱う機会がとても多く、包丁を扱うことに慣れることで恐怖心が薄れ、更に料理の味付け等も習得することができます。

また、食材に関する知識も習得できることから、日常生活でも充分に活かすことができます。

礼儀

飲食店では、お客様に失礼のないよう接客しなければなりません。

飲食店で常に心掛けている丁寧な接客が日常生活でも自然に出てきて、周りから「礼儀がしっかりしている」と言われることもあるのです。

まとめ

ここでは、飲食店の仕事内容やその業務についてご紹介しました。

飲食店には様々な仕事があり、店長は更に店舗のマネジメントも行わなければならず忙しい日々を送っています。

この記事を読んでいただき、数ある飲食店の仕事に興味を持っていただければ幸いです。

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ファミリーレストランは気軽に行くことができる身近な飲食店ですよね。特に近年ではドリンクバーは当たり前、値段もお手頃で美味しい料理が食べられるというイメージです。そこで働いている人は、学生などの若いアルバイトや長年いるベテランまで様々です。今回はそんな身近にあるファミリーレストランのキッチンでのバイトについてご紹介いたします!ファミレスのキッチンバイトの大まかな仕事内容ファミリーレストランのキッチンでは、お客様から注文をいただいた料理を作るお仕事です。食事の部門からデザート部門まで幅広く調理担当します。近年様々な大手チェーン店が増えてきましたが、ほとんどの調理場が半調理品の仕上げ作業という場合が

飲食店のホールの仕事のコツとは?失敗談も交えて、3年働いた私が解説します!

外食をしたことはきっと誰にでもあると思います。その時、接客していた店員さんは素敵でしたか?イマイチと思う部分はありましたか?お店の食事がとても美味しくても、店員の動作が乱暴だったり素っ気なくされると同じお店にまた行きたいとは思えなくなってしまいます。そんな「接客業と言えば」の代表のような飲食店のホールの仕事やコツについて解説します。飲食店のホールの仕事内容まず、レストランに入るところから想像してみましょう。「いらっしゃいませ、何名様でいらっしゃいますか?」「お席にご案内いたします」「メニューがお決まりの頃、お伺いします」など、お客様が店に入って食事をして外へ出るまでの全てを案内するのが、飲食店

牛丼屋求人でよくある募集内容やおすすめ求人のポイント、気になる疑問について解説します

街によくある牛丼屋。あれだけの速さでご飯が出てくるのは、牛丼屋ならではと思います。そんな牛丼屋で働くにはどうしたらよいのでしょうか?アルバイト、正社員含めて牛丼屋求人について解説をしていきます。牛丼屋の仕事ってどんな仕事?牛丼屋はファーストフードに分類される飯屋です。24時間365日休まないお店です。その中では、牛丼や定食類を作ったり、仕込みをする「キッチン」、お客様に提供し、食器類を片付け、テイクアウト用の品を揃える「ホール」大まかにはこの二つの役割から仕事が成立します。キッチンは、牛丼のお肉の煮込み、ご飯炊き、サラダや、定食、トッピングなどの仕込みや、配送された食材を冷蔵庫にしまう作業も行

カフェ店長のここが辛いよ7選。楽しいことも辛いことも詳しく語ります

カフェの仕事に憧れて働いてみたい人や将来独立開業したい人にとって、カフェの店長は一つの目標であり、経験してみたい役職だと言えるでしょう。実際にカフェの仕事をしている中で店長を目指して入社してくる人は多く、店舗によっては店長資格試験をパスした人にだけ店長になるためのノウハウの研修を受けさせていることもあります。一国一城の主のため決裁権や責任範疇が大きく、仕事は現場作業だけではなく運営面でも色々と管理していかなければなりません。そのため仕事は大変になりますが、反面仕事に対してのやりがいと充実は大きくなります。今回は、経験者が語るカフェ店長の楽しいところや辛いところを紹介します。カフェ店長のここが辛

カフェバイトは未経験でもできる!カフェでの仕事に就く際の3個の注意点

「初めてのアルバイトだけどカフェでバイトをしてみたい」と思う方が一番最初に考えるのは「未経験でも平気なのか」ということですよね。答えはもちろん「イエス」です。未経験でも問題なく始められるカフェのアルバイトですが、働くメリットや注意点等は、応募の前に知っておいた方が良いでしょう。カフェのアルバイトの大まかな仕事内容カフェのアルバイトの大まかな仕事内容は、ホール、キッチン、キャッシャーの三つに分かれます。カフェによって呼び名は変わりますが、仕事内容としてはほとんど変わらないでしょう。ホールフルサービスのカフェの場合、ホールの役割は数多くあります。お客様を席まで案内して注文を取り、キッチンに伝えて、

ウェイトレスの仕事内容を業務ごとにご紹介!この仕事の良いところはココ!

レストランのウェイトレスの仕事内容って、なんとなく分かるけどどこまでが役割なんだろうって思いますよね。レストランのウェイトレスの仕事内容を、これから順に紹介していきますね。ウェイトレスの仕事は大きく3個の役割に分けられるキッチンキッチンでの主な役割は、シェフのアシスタントの役割です。お客様にお出しする料理を作るのがシェフなら、お客様にお出し出来る様に整えるのがウェイトレスです。コースであれば、前菜の盛り付け、お味噌汁やライスの用意、お漬物や小皿料理の用意などがあります。お店によっては、サラダの下ごしらえやお漬物の用意、お味噌汁の具材の用意など簡単な仕込みがある場合があります。ホールこちらはもう

ドーナツ屋バイト求人でよくある募集内容やおすすめ求人のポイント、気になる疑問について解説します

ドーナツ屋のアルバイトは学生や主婦にも人気があり、求人のチラシや広告にも載っていることが多い職業です。自分でも働くことができるか、どのようにドーナツを作っているのか等気になることも沢山あると思うので、ドーナツ屋のアルバイトの仕事内容や疑問について答えていきたいと思います。ドーナツ屋バイトにはどんな仕事があるの?ドーナツ屋はドーナツを作る以外にも接客や開店、閉店後の掃除等しないといけないことが沢山あるので詳しい仕事内容を紹介していきたいと思います。ドーナツのコーティングドーナツにチョコレートをコーティングやシュガーをまぶす仕事になります。こちらの仕事はキッチンに入ると一番初めに教わる仕事になりま

居酒屋で働くメリット8選。私が感じた良いところをまとめました

おいしい料理とお酒を楽しむ場である居酒屋。みなさんも、友人や職場の仲間達と居酒屋に足を運んだことがあるのではないでしょうか。一言で居酒屋と言っても、おしゃれなカフェのような空間のものから仕事帰りのサラリーマンが溢れる気取らない雰囲気の居酒屋まで、その種類は様々です。居酒屋の店員さんと言えば、大きな声で元気よくオーダーを通したり、お客さんに呼ばれたら笑顔で対応したり、ホール・キッチン問わず忙しく動き回っているイメージではないでしょうか。テキパキと仕事をこなす居酒屋の店員さんを見て「この仕事はキツそう」「忙しそう」というイメージが定着してしまっていますよね。居酒屋の仕事はその「キツい」「大変そう」

居酒屋バイトの時給はどのくらい?私の周りの相場や給料の決まり方を紹介します

あなたは、「バイト」と聞いてどのような仕事を思い浮かべますか?まずほとんどの方が思い浮かぶのが居酒屋ではないでしょうか。大学時代、4年間居酒屋バイトをしていた私が居酒屋バイトの時給をメインにご紹介。居酒屋バイトを検討しているあなた!参考にしてみてはいかがでしょうか。居酒屋バイトの給料の相場はどのくらい?居酒屋バイトの給料相場は、そのお店の形態や種類、もちろん地域によって異なります。例えば、私が働いていた居酒屋は個人経営店だったので昇給等のマニュアルはなく、日々の頑張りを時給に反映させる、というような時給の決まり方でした。もちろん基本給はありますが、店長に「時給を上げてほしい」との旨を伝える機会

ファーストフードバイトをおすすめする理由教えます!コンビニやファミレスとの違いは?

ファーストフード店でアルバイトしようと考えたことはありませんか?興味はあるけれど、実際のところどうなのだろう…と気になっている方も多いのではないでしょうか。学生時代に大手ハンバーガーショップでアルバイトを経験した私から見て、ファーストフード店のアルバイトは、一度経験してみた方が良いおすすめのお仕事です!私の経験や人の話などから、ファーストフード店の特徴やおすすめの点などを検証していきましょう。ファーストフードのバイト先にはどんなところがあるの?様々なファーストフード店が、街中にあふれています。マクドナルドやモスバーガーなどのハンバーガーショップ、吉野屋やすき屋などの丼物系、ドミノやピザハットな

ラーメン屋求人でよくある募集内容やおすすめ求人のポイント、気になる疑問について解説します

老若男女問わず人気の国民食であるラーメン、店に何度も食べに行く人も多いのではないでしょうか。店内に入ると、活気のある声が響き渡りおいしそうな匂いもしてきて、期待に胸を膨らませてラーメンが出てくるのを心待ちにしている人もいるでしょう。ラーメンを通してワクワク感や幸せを提供してくれるラーメン屋ですが、従業員になって提供する側になってみたいと感じたことはないでしょうか。ラーメン屋のおすすめ求人ポイントや、募集内容について紹介をしていきます。ラーメン屋求人にはどんな仕事があるの?ラーメン屋の仕事内容は、大きく分けて調理担当と接客担当の二種類となります。そのため、ラーメン屋の求人についても、この二種類の

ラーメン屋の仕事内容を経験者がご紹介!やりがいや面白いポイントはこんなところ!

国民食は数あれど、気がづけばまた新しいラーメン屋ができていると感じる程、ラーメンは日本人に必要とされ、愛されている食べ物です。国民食の中でも人気は上位であると言えるでしょう。そんな人気国民食のラーメンですが、作ってくれるラーメン屋は一体どんな仕事をしているのか、気になったことはないでしょうか。人気国民食のラーメンを作る、ラーメン屋の仕事内容を紹介していきます。ラーメン屋の大まかな仕事内容ラーメン屋は、大きく分けて、ラーメンを作る調理担当とお客様対応を行うホール担当で組織されています。調理担当は、ラーメン作りに関連した業務全般を担当します。ホール担当は、お客様対応全般を担当します。ラーメン屋の仕

居酒屋でホワイトな職場の5個の特徴と求人や面接の時の見分け方とは?

テレビなどで居酒屋の長時間労働が問題になっているニュースを、一時期は度々目にしました。残念なことに最悪の事態に陥ってしまったケースもあり、ブラック企業は社会問題ともなりました。時間が経つと風化していきがちですが、居酒屋はとても身近であり、自分自身や身近な人が働こうとしていることも多いと思うので、居酒屋ってやっぱりブラックなの?という問題はかなり気になるかと思います。そんな居酒屋でのお仕事で、ホワイトな職場の特徴について今回考えていきたいと思います。居酒屋にブラックな職場はまだ多い?居酒屋=ブラックなイメージが様々なニュースや報道でついてしまったことにより、逆にホワイトな居酒屋を強みとして頑張っ

バイトならバーがおすすめな5個の理由。私がコレで得をしたり勉強になった!

お酒が飲めるようになって、社会人になってから、何かのきっかけでバーへ行くことはあるかと思います。おしゃれなバーへ行くとなんだか大人になった気分ですし、手早くお酒を作っていくバーテンダーを見ると惚れ惚れしたり、憧れたりします。もちろん、おしゃれなバーでバーテンダーとして働くことに憧れる人も多いかと思います。大学生やフリーターなどには、人気のアルバイトの一つと言っても過言ではありません。夜が遅い仕事ですが、時給がいいのとお酒について学べることや色々な人と知り合える仕事です。今回は、バーテンダーの仕事にスポットを当てて、バーテンダーの仕事内容やおすすめの理由などについて紹介していきます。バーのバイト

アルバイトなら居酒屋がおすすめな5個の理由

大学生にとって不動の人気を誇るアルバイトである居酒屋バイト。なぜ、そんなにも人気があるのでしょうか。これから居酒屋バイトをしようと思っている方はぜひとも参考にしてください。居酒屋アルバイトの仕事内容ってどんな内容? 簡単に居酒屋バイトの仕事内容をご紹介します。居酒屋のバイトは大きく分けてホール業務とキッチン業務に分けて募集がされます。7割〜8割の人がホール業務に従事しているというのが現実です。ホール業務ホール業務の仕事は多岐に渡ります。サーバントからレジまで多くのことを広い視点を持って同時にこなしていくことが重要です。接客お客様が来店したらまず席に案内することから始まります。新規(予約なし)で

バーテンダーを辞めたい…と感じる人の4個の理由と乗り越え方とは?

憧れのバーテンダーの仕事をしてみたものの思っていた以上に大変だった…とか、昼夜逆転することで友達や恋人との時間がすれ違ってしまった…など、様々な問題があり、バーテンダーを辞めたいと思う人も少なくないと思います。実際に、バーテンダーを始めたら昼夜逆転して大学生は朝の授業に行きづらくなったり、夜型になったことで昼間に友達と遊ぶことが減ったりするのは事実です。中には、まだ頑張ってみようかな…とか、続けたいけど様々な理由で辞めないといけないのかな…と考えている人もいらっしゃると思います。今回は、バーテンダーを辞めたいと思う理由やその乗り越え方について紹介していきます。バーテンダーのおおまかな仕事内容と

定食屋のアルバイトをやってて良かった5個のこと

定食屋のアルバイトってどんなイメージをお持ちでしょうか?定食屋ってなんだか覚えることが多そうとか、接客が大変そうなど、人それぞれ色々な想像があるかと思います。今回は定食屋さんのアルバイトの実体験からやってて良かったと自信を持っていえる点をいくつか紹介したいと思います。定食屋さんのアルバイトに興味がある人にはきっとお役に立てる内容だと思います。最後までお楽しみくださいませ。定食屋のアルバイトをやってて良かった5個のこと定食屋のアルバイトは実生活に役立つ内容が満載です。食に関することだけではなく、社会において役に立つ知識を学ぶことがたくさんあります。そんなたくさんの中から今回はやってて良かった5個

カフェ店長の給料や年収はどのくらい?今すぐ実践!給料アップの方法も教えます!

カフェの店長の待遇、主に給料について紹介します。とても魅力的で人気の高いカフェの仕事ですが、一生の仕事として、あるいは店長として責任を持って務めるにあたり不安を抱かれる方も多いと思います。そのような方々の疑問や不安が少しでも解消されれば幸いです。カフェ店長の給料の相場はどのくらい?カフェの店長は決して極端に給料の良い仕事とは言えません。しかし、普通に生活していくのに支障がない程度は貰えます。また、会社やお店の状況によって待遇面などは大きく変わります。正社員で新卒入社した場合のカフェ店長の給料相場正社員で新卒入社した場合、最初から店長職に就くのは恐らく難しいでしょう。最初は平社員あるいは副店長と

カフェ店長になるには?学んでおくべきことは何?仕事の探し方や注意点までお伝えします!

カフェの仕事というと「お洒落な店内で働く」「可愛い制服」「コーヒーの匂いやお洒落なスイーツに囲まれた仕事」などのイメージを持つ人が多いでしょう。実際にカフェの求人に応募する人も、上記のようなイメージを抱いて働きたいと思っている人も少なくありません。では、カフェの店長の仕事にはどのようなイメージがあるでしょうか?颯爽と仕事をこなす人や仕事ができる人というイメージが多いかもしれません。カフェで働きたいと思っている人の中には「店長をやってみたい」「将来オーナーになりたい」と考える人も多いですが、店長という仕事の実態を知らないという人もいるでしょう。カフェ店長の仕事は思っている以上に大変ですが、それ以

調理師アルバイトの時給ややりがいは?やってて良かった3個のことやそこで身に付く力とは?

アルバイトを始めようと考えた時、皆さんは何を重視して選びますか。長く働けるアルバイトを選ぶコツはやはり「楽しめるかどうか」が重要になってきます。人と話すことが好きな方は接客業を、パソコンが好きな方はパソコンを使った業務のあるアルバイトを選ぶことでストレスなくアルバイトに打ち込めます。料理が好きな方は調理補助としてアルバイトをしてみるのはいかがでしょうか。「調理師」と名乗ることができるのは調理師免許を持っている人だけですが、調理補助としてなら短時間のアルバイトでも求人を見つけることができます。今回は飲食店でアルバイトとして調理をする「調理補助」に注目してお話をしていきましょう!新しいアルバイトを

ファミレス求人でよくある募集内容やおすすめ求人のポイント、気になる疑問について解説します

学生の方や主婦の方、更にはシルバーの方など、ファミレスは採用の枠が広く、またシフトがかなり融通が効くこともあり、人気のアルバイトです。また、正社員や契約社員の求人も他業種と比較して多いのも魅力の一つで、就職や転職の選択肢として検討されている方も多いのではないでしょうか。働き先としてファミレスは大変魅力的ですが、経験のない方には募集内容やわからないことなどたくさんあるでしょう。そこで、今回はファミレス求人でよくある募集内容やおすすめ求人のポイント、気になる疑問について解説します。ファミレスの仕事内容とは?実際に、どんな仕事があるのか気になりますよね。それでは、まず最初にファミレスの仕事内容につい

調理師の仕事が辛い…と感じる5個の瞬間とその乗り越え方

料理が好きな人、食べることが好きな人の中には「調理師になって、美味しい料理をつくりたい!」と思う方も多いのではないでしょうか。プロの調理師に憧れて、調理の専門学校に通う方もいるでしょう。でも、知っていますか。調理師の仕事は離職率がとても高く、専門学校から斡旋された新入社員でも、一年経たずに調理師業界を去ってしまうことが本当によくあります。調理師の仕事は厳しく辛く、そして長い修行期間に耐えられるかどうかがまず最初の壁になります。仕事を続け、活躍をする人がいる一方、調理を一生の仕事にしたいと入社してきた新人でも、半年後には現実と理想のギャップに苦しんで退職を選んでしまうことは珍しくありません。調理

大阪の喫茶店バイト求人で人気なお店・エリアや時給相場を解説します

喫茶店のバイトというとあまり最近は馴染みがないかもしれません。特に若い世代には喫茶店というよりカフェとしての認識が浸透していると思います。ところで喫茶店とカフェって違うのでしょうか?ほとんどの人が、喫茶店を英語で訳したらカフェだから一緒ではないかと思っているかもしれません。確かに営業業態はそこまで差はありません。ただ、実は、飲食店として営業していくには食品営業許可が必要なのですが、喫茶店とカフェではこの食品営業許可が違います。カフェは、イメージとしてサンドイッチなどの軽食とコーヒー・紅茶と思うかもしれませんが、最近のカフェは、例えば、タリーズでパスタが提供されたり、スターバックスではお酒が飲め

京都カフェ求人の特徴や、人気なエリア・時給相場・求人の選び方のコツを紹介します

京都といえば、古き良き日本をイメージする人が多いかと思います。観光地で有名な清水寺や金閣寺、八坂神社、祇園、四条や三条などがあります。そんな京都は、街の至るとろこにカフェがあります。古い喫茶店やモダンなカフェ、日本人にも外国人にも人気の高いカフェは町家を改装したものがあります。意外にカフェの多い京都では、カフェの仕事が多く、学生を中心に人気だったりします。また、外国人が多いため、外国語を使って仕事ができるので京都だけでなく隣の大阪からバイトをしにくる人も少なくありません。今回は、京都のカフェ事情や京都のカフェ求人について紹介します。京都のカフェで仕事をしてみたいと思っている人や興味がある人はぜ

うどん屋求人の募集内容は?おおまかな仕事内容と一緒におすすめ求人のポイント教えます!

アルバイトで一番需要が高く、近年時給争い担っているのが「飲食店」。その中でも人気なバイトが居酒屋ですが、夜には働きたくないなぁという学生さんに一定数需要があるのが、レストランや定食屋などの日中に動く飲食店かと思います。私も夜遅く働きたくない、でも土日は暇だからその時間に働きたい、と思い昼間忙しい飲食店のバイトに応募しました。そんな私が選んだのが「うどん屋」。地場チェーンである程度お店は繁盛し、土日のアルバイターを求めていたので応募に至りました。ただ日中の飲食店の時給はさほど高くないのが前提!でもかなり楽しく働けますよ!私の経験を元にうどん屋求人のお仕事についてお伝えします!うどん屋のおおまかな

ウェイターバイト求人の時給や募集内容、おすすめ求人の4個の特徴とは?向き不向きややりがいなどを解説!

ウェイターには様々な種類があります。レストランだけでなく、披露宴やパーティーのウェイターもあります。結婚式といえば人生最高の日とも言われ、一生に残る感動の場です。人生で一度は体験してみたいですよね!披露宴でのウェイターバイトをすれば、貴方も感動の場に参加することが出来ます!そんな披露宴ウェイターバイトを中心に、時給や募集要項、おすすめの求人4個の特徴。向き不向きな人、やりがいなどをすべて解説します!ウェイターのおおまかな仕事内容結婚式の流れをご存知でしょうか?ウェイターに関連する基本的な流れを完結に説明すると、【新郎新婦入場】→【乾杯】→【食事と歓談】→【余興】→【謝辞】→【退場】と、なってお

サンドイッチ店求人でよくある募集内容やおすすめ求人のポイント、気になる疑問について解説します

サンドイッチの店舗はサブウェイを中心に日本でも浸透してきました。手軽に食べれる、さっと食事を済ませれるとかあんまり多くの食事を取れないけど何か食べたいなんて時にコンビニやサンドイッチ屋でサンドイッチを購入する人も少なくないと思います。一方でサンドイッチのお店の仕事内容はあまり知られていません。サンドイッチを作ると一言で言ってしまえばそれまでですが、サンドイッチを作るにも色々と仕事内容が分かれていたりします。現在日本にあるサンドイッチのお店は、従来の食パンに具材を挟んで四角や三角に切って店頭に並べるタイプのお店とサブウェイのようにコッペパンのようなパンに具材を挟むお店とほぼ二つに分かれます。店舗

飲食店長の転職を成功させるために!狙い目な会社の3個の特徴と上手に転職するためにやっておくべき3個のこと

外食産業で拡大の一途を辿る飲食店は店長でお店の雰囲気、従業員や商品の質が変わります。ここでは、そんな飲食店の店長の転職について取り上げ、成功するために狙い目な会社の特徴と上手に転職するためにやっておくべきことをご紹介します。飲食店長の転職で注意したほうが良い3個のこと飲食店の店長は注意しなければならないことがたくさんあります。ここでは、数ある注意点の中でも十分気を付けなければならない項目についてご紹介いたします。転職した途端に売上が急激に下がることがないようにする飲食店では店長が変わった途端、売上が急落するケースが少なくありません。原因としては、「味が変わる」、「雰囲気が変わる」、「従業員が入

ドーナツ屋のアルバイトをやって良かった3個のこと。そのメリットや、そこで身に付いた力を紹介!

沢山のドーナツ屋があり、アルバイトとして働く方も多く人気のある職業です。ドーナツ屋さんで働いたメリットや働いて身につくスキルの紹介や、どのようなドーナツ屋で働くべきかを紹介したいと思います。ドーナツ屋のアルバイトをやって良かった3個のこととは?ドーナツ屋さんで働いていると良かったと思えることも沢山あります。どのような時に良かったと感じるか等を紹介したいと思います。アルバイトの幅が増えるドーナツ屋はチェーン店も多く、チョココーティングのやり方やクリームの絞り方等、一度覚えてしまうとどこの職場でも通用することが多いです。ドーナツ屋で働いた経験を活かしパン屋さん等で働く方も多いです。就職活動の際に良

洗い場求人の募集内容をご紹介!きつい?仕事内容や向いてる人の特徴もチェックしよう!

ホテル業界の縁の下の力持ちとして、大きな役割を担っているのがホテルの洗い場のお仕事!夏休みや長期休みを利用したアルバイトといったイメージが定着していますが、実は非常に奥が深い仕事です。洗い場の仕事効率がそのままホテルの営業成績に大きく影響を及ぼすということが、ホテル業界の中ではとても重要視されていることを知っている人はなかなかいないのではないでしょうか?そして、通称洗い場のエキスパートと称され、“専属の正規社員”がいるという事実も意外と知られていない事実かもしれません。今回は、そんな洗い場求人でよくある募集内容や仕事の種類・おすすめ求人のポイント、気になる疑問について解説していきます!洗い場の

ファミレス正社員求人の年収や仕事内容、おすすめ求人の特徴とは?よくある募集内容や正社員として求められることを解説!

ファミレスでの仕事と言うと、きついというイメージを持っている方も多いかもしれません。しかし、実際にはお客様が食事をする時間を通して接客できるため、良いこともダイレクトに伝えていただけるお仕事です。特に正社員となり、店長としてお店を任されるようになると、普通の会社員とは違い、主体的にお店を運営することができます。ここでは、ただ机に向かうだけではない、ファミレス正社員の魅力をご紹介します。ファミレスの仕事はどんな仕事?ファミレスの仕事は、主に「ホール」と「キッチン」に分かれています。「ホール」は、お客様が食事をするスペースでの仕事を指し、席へのご案内から、注文受け、食事の提供、お会計とテーブルの後

ベーカリーへの転職を考えてる人はチェック!ベーカリーが働いて欲しいスタッフはどんな人?

ベーカリーの仕事と聞いてどんなことをイメージしますか?パンに囲まれた職場ですか?それとも朝が大変なイメージですか?ベーカリーの仕事と聞くとほとんどの人は、当然ですがパンや朝が早い、女性が多い職場、厳しい仕事のイメージではないかと思います。ベーカリーの仕事は、華やかなイメージがあったり、おしゃれな店内やおしゃれなパンがあるので憧れる人も少なくありません。事実、ドラマや映画などで見るベーカリーはすごくおしゃれに見えます。ただ、実際にどういった仕事があるのかについてはあまり詳しく知っている人はいないかもしれません。朝が早いからベーカリーは向いていないとか、手先が器用じゃないからベーカリーの仕事は務ま

イタリアンレストランの仕事はどんな人に向いているの?向き不向きやキャリアについて解説します

求人などを見てこれから仕事を始めようとしている方は沢山いると思います。興味がありやってみたい仕事に応募する時、「この仕事は私に向いているかな?」「未経験だけど大丈夫かな?」と不安ですよね。今回は人気のイタリアンレストランの仕事について解説していきます。イタリアンレストランの仕事には、どんな仕事がある?レストランなので、大まかに言うと「ホール」と「コック」に分かれます。ホールは給仕係で、お客様へ料理を運んだり注文を伺ったりするのが主な仕事です。コックは調理担当となり、注文を受けた料理を調理して提供をします。雇用形態別の大まかな仕事内容や役割主な募集形態は正社員とパート・アルバイトです。正社員正社

レストランの転職を成功させるために!狙い目な会社の特徴と上手に転職するための3個の注意点

これから飲食業界のレストラン勤務に初めて挑戦する方や、すでに働いていて別のレストランに転職したいと考えている方々へ向けて、転職に関する注意ポイントをいくつかご紹介していきたいと思います。また、良い転職先の条件や上手な転職方法も解説していきます。必見の情報ばかりですので、ぜひチェックしていってくださいね。レストランの転職で注意したほうが良い3個のこと給与や役職はリセットされる今まで働いてきた実績を見られますが、あなたの実力までは慮ってはくれません。そうしたときに給与や役職などはリセットされる傾向にありますので、ご注意ください。ただし、引き抜きやヘッドハンティングのような形で話を持ちかけてくれてい

カフェアルバイトの時給はどのくらい?私の周りの相場や時給の決まり方を紹介します

求人媒体で多く見かけるのが飲食店のアルバイトです。幅広い年齢層で募集しているので、学生さんや主婦の方も働きやすいですよね。「週2日から」など少ない日数でも働けたり、シフトが2週間毎の提出だったりと融通が利くところも嬉しいポイントです。中でもカフェのアルバイトは若い人たちに大人気です。制服や賄いなども気になりますよね。話題のスポットの近くやお洒落なカフェで一度は働いてみたいと思っている人も多いのではないでしょうか。今回は、カフェで働くために必要なスキルや時給などをお伝えします。カフェのアルバイトの給料の相場はどのくらい?カフェのアルバイトは、時給が安いイメージがありませんか。確かにレストランやダ

ベーカリー正社員求人の年収や仕事内容、おすすめ求人の特徴とは?よくある募集内容や正社員として求められることを解説!

ベーカリーやパティシエの仕事を、正社員として働いてみたいと考えている人や憧れている人は少なくありません。毎年小学生のなりたい仕事では、パティシエやブーランジェリーはランクインしています。ただ、正社員として働いてみたいと思っても、アルバイト経験がないのにいきなり正社員で働かせてもらえるかどうか不安ですし、アルバイトでベーカリーの仕事をしたことない人にとっては、どういう業務があるかわかりません。ベーカリーで働くイメージは、朝早くてしんどい、体育会系や立ち仕事といったところかと思います。今回は、ベーカリーの正社員としての仕事内容を紹介としたいと思います。アルバイト経験はないけれど、ベーカリーの仕事に

ベーカリーの仕事はどんな人に向いているの?仕事内容や向き不向き、身に付く力について解説します

ベーカリーの仕事というとよくイメージされるのはパンを作っているところ、朝が早いところ、力仕事、体育会系の仕事のイメージかと思います。どれも間違いではありません。ただ、実際の仕事内容がどういうものかはあまり知られていません。ベーカリーの仕事をしてみたいけど、体育会系が苦手だからどうしようかなと考えていたり、力仕事は苦手だなと思っていたり、ベーカリーの仕事は朝が早いから仕事の選択肢から外そうと思っている人がいるかもしれません。今回は、ベーカリーの仕事内容について詳しく紹介していきます。ベーカリーの仕事はどんな仕事?ベーカリーの仕事は意外と知られているようで知られていません。パンを作ること、朝が早い